Dieet gastriidi ägenemise korral: tootetabel, menüü ja retseptid

Äge gastriit võib äkitselt mööduda ja põhjustada palju probleeme. Haiguse ägenemisega peate hoolitsema oma tervise eest ja minema üle spetsiaalsele dieedile.

Gastriidi ägenemine avaldub selliste sümptomitega nagu tugev kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus. Selle põhjustajaks võib olla nakkus, toidu- või alkoholimürgitus, teatud ravimite kasutamine ja toitumisviga. Ägeda gastriidi tekkimisel peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Ägenemine kestab reeglina 2–4 ​​päeva. Põletikulise limaskesta esimesel päeval on vaja puhata, nii et peaksite keelduma toidust, kuid jooma palju vett. Lubatud on ka kergelt magustatud tee ja kibuvitsa infusioon. Vedelik peab olema soe.

Niipea, kui patsiendil on isu, peate selle üle viima erimenüüsse - tabel nr 1. Ägeda staadiumi gastriidi dieeti tuleb jälgida umbes 5-7 päeva. Toit peaks olema õrn, keedetud või aurutatud, soolamata, puder ja vürtsideta.

Dieet gastriidi ägenemise korral: menüü nädala jooksul

Ägeda staadiumi gastriidiga dieedil on lubatud kasutada järgmisi tooteid: vedel teravili, tailiha, linnuliha, kala, piim, pehmeks keedetud või aurutatud munad, tarretis, nõrk tee piimaga, kibuvitsapuljong. Keelatud toitude hulka kuuluvad piimatooted, toored köögiviljad ja puuviljad, mahlad, leib, maiustused, kakao, kohv, sooda. Sa peaksid sööma iga 2-3 tunni tagant, keskmiselt 6 korda päevas. Ligikaudne menüü nädalaks koos gastriidi ägenemisega näeb välja järgmine:

Kuidas gastriidi korral süüa ja dieeti järgida

Gastriit on üks kõige tavalisemaid seedetrakti patoloogiaid, mida leidub kõikjal. Statistika kohaselt suurenes gastriidi ja duodeniidi esinemissagedus Vene Föderatsioonis aastatel 1997 kuni 2014 4%. Kroonilise põletiku arengu peamised põhjused on bakter Helicobacter pylori, soolhappe tootmise rikkumine ja halb toitumine. Äge gastriit areneb mao limaskesta ärritavate toksiliste ainete mõjul või toidumürgituse korral.

"Või äkki mitte?": Kas gastriidi korral on dieet nii vajalik

Nii äge kui ka krooniline gastriit vajavad säästvat dieeti. Isegi piisava ravimteraapia määramisel (ilma milleta ägenemise korral ei saa hakkama) vajab magu normaalse töö taastamiseks abi. Limaskesta täielik taastumine ei ole võimalik, kui seda kahjustavad tegurid jämeda, vürtsika, liiga kuuma või külma toidu kujul mõjutavad seda jätkuvalt.

Gastroenteroloogide soovitused

Ägeda gastriidi ja kroonilise põletiku mitmesuguste vormide (pindmine, antraalne, erosioonne, hüpo- ja hüperoidne) dieedil on oma omadused. Sellegipoolest on olemas gastroenteroloogide ja toitumisspetsialistide soovitatud tasakaalustatud toitumise põhimõtted, mis on ühised kõigile haiguse variantidele:

  1. Sage söögikord - kuni 5-6 korda päevas. See stabiliseerib mao sekretsiooni ja takistab mao seina seedimist omaenda ensüümide toimel..
  2. Väikesed ühekordsed portsjonid. Pärast söömist ei tohiks olla kõhutunnet, raskustunne. Suur toidukogus raskendab ja aeglustab keha.
  3. Seedimatu, töötlemata, liiga rasvase toidu keeldumine. Need on tiheda kiudainega köögiviljad, mõned liha, kala, piimatooted, seened.
  4. Vürtside, marinaadide, konservide eemaldamine toidust, mis ärritavad seedetrakti sisemist voodrit.
  5. Piiratud soola tarbimine: kuni 8 g päevas, optimaalselt - 5-6 g. See stimuleerib liiga aktiivselt mao sekretsiooni.
  6. Ohutu toiduvalmistamisviisi valimine: aurutatud, ahjus, aeglases pliidis. Toitu võib ka hautada või keeta. Keelatud praetud, suitsutatud toidud, hapukurgid.
  7. Toodete tükeldamine. See on vajalik peamiselt ägeda gastriidi või kroonilise haiguse ägenemise korral. Tulevikus piisab vaid toidu hästi närida..
  8. Tarbitud toidu keskmised temperatuurid (15–55 ° C). Liiga kuum või jahutatud toit kahjustab lisaks limaskesta.
  9. Orienteerumine mao sisu happesuse tüübile menüü koostamisel. Sekretsiooni stimulantide piiramine hüperasiidse gastriidi korral ja „raske” toidu range piiramine hüpohappe korral.
  10. Dieedi tasakaal. Toidu energiasisaldus väheneb ainult haiguse ägedas faasis, peamiselt süsivesikute ja rasvade tõttu. Tarbige kindlasti piisavalt vitamiine, mikro- ja makroelemente.

Mida süüa?

Võimalus tarbida palju köögivilju, puuvilju, juustu, muid piimatooteid, teed, kohvi sõltub suuresti maopõletiku tüübist. Kõigi nende funktsioonide kohta saate üksikasjalikult lugeda meie veebisaidil. Siin on nimekiri nendest toodetest, mis on lubatud gastriidi mis tahes variandiga.

  • vermikelli;
  • manna, kaerahelbed, tatar, riisipuder;
  • madala rasvasisaldusega kalad (tilapia, pollock, ahven, makrourus, haug, haug);
  • tailiha (küülik, veiseliha, kalkun, vasikaliha, kana);
  • veiseliha keel;
  • nõrgad puljongid;
  • taimeõlid, või - piiratud;
  • täisrasv ja lõssitooted;
  • munad omlettide või pehme keedetud munade kujul;
  • taimetoitlased, kreemjad, teravilja-, limaskestad;
  • köögiviljad (melonid, kartulid, peet, porgand, spargelkapsas, lillkapsas);
  • puuviljad (õunad, pirnid, hurma, banaanid, avokaadod, arbuus) ja nende alusel valmistatud värskelt pressitud mahlad;
  • marjad (kirsid, maasikad, Victoria);
  • mittesöödavad kondiitritooted, kuivatatud leib;
  • magustoidud (souffle, pastille, vahukommid, habemikud, naturaalne marmelaad);
  • nõrk must, roheline tee;
  • tarretis (puuviljad ja marjad, piim, kaer).

Ohtlikud toidud gastriidiga

Ka gastriidi eri vormide jaoks keelatud toitude loetelu on pisut erinev. Sellest hoolimata ei tohiks mõnda neist igal juhul süüa. Peatame nende peal:

  • mais, hirssipuder (pärl oder ja oder - piiratud);
  • kõrge rasvasisaldusega kalad (angerjas, tuur, hiidlest, rasvane heeringas);
  • tulekindlaid rasvu sisaldav liha (lambaliha, rasvane sealiha, hani, part);
  • rups (neerud, kopsud, maks);
  • suitsutatud liha;
  • rikkalikud puljongid;
  • vürtsikad rasvased juustud;
  • kaste, vürtsikad, tomatid, hapud supid;
  • köögiviljad (kaunviljad, mais, piiratud - spinat, kapsas);
  • seened;
  • marinaadid;
  • vürtsid;
  • pähklid
  • puuviljad (viinamarjad, granaatõun);
  • marjad (vaarikad, murakad, punased sõstrad);
  • muffin, värske leib;
  • magustoidud (saiakesed ja koogid koorega, šokolaad, jäätis);
  • konservid;
  • alkohol
  • kange tee;
  • kohv;
  • kakao;
  • gaseeritud joogid.

Päevane ratsioon

Dieedi järgimine on väga oluline. Kui sööki võetakse iga päev umbes samal kellaajal, harjub mao tootma vesinikkloriidhapet ja ensüüme vastavalt sellele rütmile. Režiimi rikkumisel kahjustab mahla tootmine tühja kõhuga selle seinu ja vastupidi: hiline sekretsioon häirib toidukoguse seedimist.

Kolm söögikorda peaksid olema kõige energiamahukamad: hommikusöök, lõuna ja õhtusöök. Nende vahel vajate väikseid suupisteid köögiviljade, puuviljade, saiakeste kujul. Supid peavad dieedis olema. Eelistatav on süüa neid lõuna ajal. Enne magamaminekut söömine pole vajalik, kuid mõnes olukorras aitab see heaolu parandada. Igal juhul peaks hiline õhtusöök olema madala kalorsusega ja võimalikult kerge. Klaas kääritatud piimajooki, marmelaad, kreekerid, puuviljad on ideaalsed.

Pevzneri lauad

Erinevate haiguste dieetide klassikalist versiooni peetakse M. I. Pevzneri järgi välja töötatud tabelite süsteemiks, mis pakuti välja nõukogude ajal. Ja kuigi tänapäevased gastroenteroloogid ja terapeudid kritiseerivad teda sageli patsiendi individuaalse lähenemise puudumise tõttu, pole tänapäeval veel ühtegi sobivat alternatiivset võimalust.

Viide. Täpsemaks peetakse tähtnimetustega standardset dieedisüsteemi. Eelkõige seedetrakti haiguste korral kasutatakse termilise, keemilise ja mehaanilise säästmise põhimõttel P-dieeti. Kuid see süsteem on tegelikult veelgi ühtsem ja ei võta arvesse samaaegsete patoloogiate esinemist patsiendil. Meditsiiniasutustes sellist märgistamist praktiliselt ei kasutata..

Ägeda gastriidi korral esimese 1-3 päeva jooksul on patsient täieliku nälga. Ta võib juua ainult gaseerimata mineraalvett, vedelat tarretist. Edaspidi määratakse patsiendile tabel nr 1a, mille energiaväärtus on oluliselt piiratud, võimalikult kerged toidud purustatud kujul.

Pärast stabiliseerumist laiendatakse dieeti natuke ja dieet muutub kõrge kalorsusega - see on tabel number 1b. Lisage lihatoite, jämedamaid teravilju, köögivilju. Kui gastriidi sümptomid on viidud miinimumini, soovitatakse haiguse hüperaviidses vormis tabelit nr 1 ja haiguse hüpohappes vormis tabelit nr 2. Need on energiamahukamad ja tasakaalustatud. Sellise dieedi hea talutavuse korral viiakse patsient sujuvalt üle tabelisse nr 5 ja seejärel üldisele - nr 15.

Märge. Mõlema dieedi kestus ei ole rangelt reguleeritud ja see määratakse sõltuvalt haiguse käigu omadustest. Pikaajaline (rohkem kui kuu) rangete piirangute (dieedid nr 1a ja 1b) järgimine pole aga teretulnud. Need on madala kalorsusega, toitainetes ebapiisavalt tasakaalus ega vasta täielikult keha kõigile vajadustele.

Seitsme päeva menüü

Järgides kõiki ülaltoodud gastriidi tasakaalustatud toitumise reegleid ja kombineerides lubatud toite arukalt, saate luua terve nädala mitmekesise menüü. Muidugi on meie näide sellisest menüüst mõeldud patsiendi stabiilseks seisundiks. Ägedal perioodil on piirangud mõnevõrra rangemad. Köögiviljade ja puuviljade valimisel ning mineraalvee ostmisel on oluline arvestada ka gastriidi vormiga.

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kaerahelbepuder õunte ja meega; tee piimaga.
  • Lõunasöök: manna banaanitäidise ja porgandimahlaga.
  • Lõunasöök: piimasupp vermišelliga; tilapia kartulikoores; kuivatatud puuviljakompott (ilma marjadeta).
  • Suupiste: krevetid ja avokaado eelroog.
  • Õhtusöök: riisi pajaroog kanaga; pasta; ikka mineraalvesi.
  • Enne magamaminekut: klaas "lumepalli".

Teisipäev

  • Hommikusöök: kõrvitsapuder riisiga; kummeli tee.
  • Lõunasöök: hurma kohupiimakook puuviljasega.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp lihapallidega; küüliku pelmeenid brokoli ja lillkapsa segatud maitserohelisega; puuvilja- ja marjaželee.
  • Suupiste: köögiviljasalat oliiviõliga.
  • Õhtusöök: kalakook sägaga ahjus; vaniljehürtsid; tee sidrunmelissiga.
  • Enne magamaminekut: klaas madala rasvasisaldusega piima.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: manna õunapuljongil; lahjendatud tee.
  • Lõunasöök: porgandiküpsised piimaga tarretis.
  • Lõunasöök: kalasupp haugiga; kana siilid kõrvitsapüreega; ikka mineraalvesi.
  • Suupiste: küpsetatud kõrvits meega.
  • Õhtusöök: bulgur vasikaliha ja köögiviljadega; kirsimoos.
  • Enne magamaminekut: klaas rasvavaba keefiri.

Neljapäev

  • Hommikusöök: tatar kooritud piimaga.
  • Lõunasöök: krutoonid avokaado ja kibuvitsajoogiga.
  • Lõunasöök: madala rasvasisaldusega koorega Pollocki kõrv; kanarind kreemjas kastmes kartulipüreega; pirnikompott.
  • Suupiste: köögiviljasalat jogurtikastmega.
  • Õhtusöök: bureki pirukas jahvatatud veiselihaga; vahukommid; kibuvitsapuljong.
  • Enne magamaminekut: klaas Varentsi.

Reede

  • Hommikusöök: riisipuder pirniga piimas; roheline tee.
  • Lõunasöök: õuna küpsetatud pastlad nõrga lahustuva siguriga.
  • Lõunasöök: kana-nuudlisupp; aurutatud haugi porgandi ja peedi kotletitega; marjaželee.
  • Suupiste: juustu salat ja küpsetatud peet.
  • Õhtusöök: köögiviljadega täidetud kalmaar; õrn ilma kreemita; kummeli puljong.
  • Magamaminekuaeg: looduslik rasvavaba jogurt.

Laupäev

  • Hommikusöök: kuskussipuder banaaniga; taimetee.
  • Lõunasöök: aur omlett kaerahelbehelmega.
  • Lõunasöök: kõrvitsa- ja porgandikooresupp; veiseliha stroganoff küpsetatud kartulitega; õunamahl.
  • Suupiste: küpsetatud õunad meega.
  • Õhtusöök: saiast valmistatud pirukas polloki ja riisiga; puuviljaželee.
  • Enne magamaminekut: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: puder purustatud tatrast mannaga; sigurijook piimaga.
  • Lõunasöök: juustukoogid aeglases pliidis kõrvitsamahlaga.
  • Lõunasöök: peedisupp kanapuljongiga; köögiviljadega hautatud kalmaar; kuivatatud puuviljakompott (ilma marjadeta).
  • Suupiste: puuviljasalat.
  • Õhtusöök: suvikõrvitsa täidisega "paadid"; vanilje suflee; ikka mineraalvesi.
  • Enne magamaminekut: raputage klaas piima-banaani.

Kombineeri maitse ja kasu: kasulikud retseptid

Meie menüüs esitatud toidud tunduvad esmapilgul keerulised. Kirjeldame mõne neist järkjärgulist ettevalmistamist. Pange tähele, et saate muuta pirukate täidiseid ja ühendada kuumad toidud oma lemmikmaitstega oma äranägemise järgi. On oluline mitte kalduda kõrvale gastroenteroloogide üldistest soovitustest.

Purustatud tatrapuder mannaga

Seda originaalset putru saab süüa hommikusöögiks või lisada lisandina. Toiduvalmistamiseks kasutage tükeldatud (purustatud) tatrajahu - valmis.

Ülesehitus:

  • 250 g purustatud tatar;
  • 60 g manna;
  • 1 muna
  • 2 l vett;
  • näputäis soola.

Kuidas süüa teha:

  1. Segame tatra kastrulis munaga.
  2. Valage sinna manna, segage.
  3. Peseme mitu korda keeva veega. Selle aja jooksul paisub puder.
  4. Valage pudru peale keeva veega, nii et see kataks ainult pisut selle pinda.
  5. Keetke madalal kuumusel 5-7 minutit.

Bureki pirukas jahvatatud veiselihaga

See on Türgi pirukas, mille retsepti me ainult pisut muutsime - eemaldasime kuumad vürtsid ja vähendasime munade arvu. Nõu peamiseks "kiibiks" peetakse kõige õhemat (mitte rohkem kui 1 mm) värsket filotaignat (või türgi keeles yufka). Seda saab osta toidupoes või valmistada seda veest, jahust ja oliiviõlist sõltumatult..

Koostis:

  • 400 g filotainast;
  • 500 g jahvatatud veiseliha;
  • 1 sibul;
  • 3 spl. l oliiviõli;
  • 3 muna;
  • 5 spl. l kooritud jogurt;
  • 125 ml vett;
  • sool maitse järgi.

Retsept:

  1. Haki sibul peeneks, sega hakklihaga ja hauta kaane all umbes 15 minutit.
  2. Soola ja jahuta hakkliha.
  3. Segage 2 muna 3 spl. l jogurt ja 3 spl. l võid.
  4. Lisage tulevasele täidisele vett ja segage hoolikalt.
  5. Me paneme välja taigna kihi, kaetakse see heldelt immutamisega.
  6. Ühe kihi serval asetage lihatükk välja.
  7. Rulli hakkliha toruga taignasse, mille siis voldime „tigu” kokku ja aseta ümmargusse küpsetusnõusse.
  8. Teeme sama ka ülejäänud koostisosadega, laiendades järk-järgult oma “tigu”.
  9. Ülejäänud muna segatakse 2 spl. l jogurt ja valage see kompositsioon pirukas.
  10. Küpsetame Bureki 40 minutit temperatuuril 200 ° C eelsoojendatud ahjus.

Mis tahes vormis gastriit on ebameeldiv haigus, mis nõuab tõsist elustiili ülevaatamist. Sel juhul peab patsient leppima vältimatute asjaoludega ja rangelt järgima arsti soovitusi. Ainult sel juhul on enamus keelde võimalik taastada ja tühistada. Ja selleks, et elu ei kaotaks kogu oma võlu, peate olema loov oma toitumise korraldamisel ja laiendama dieeti järk-järgult.

Dieet kroonilise gastriidi korral - nädala menüü

Krooniline gastriit on mao pikaajaline põletikuline haigus, millega kaasnevad limaskesta degeneratsioon ja struktuuriline ümberkorraldus, seedehäired, halvenenud sekretsioon.

Haigus areneb mittetäielikult ravitud ägeda gastriidi, pikaajaliste söömishäirete, teatud ravimite võtmise tagajärjel. Kroonilise gastriidi põhjusteks on ka seede- ja sisesekretsioonisüsteemi haigused, pärilik tegur, sagedased stressid ja nakkusbakter Helicobacter pylori.

Krooniline gastriit avaldub kohalikes ja üldistes häiretes: valu epigastimaalses piirkonnas, düspepsia, väsimus, kardiovaskulaarsüsteemi häired.

Kroonilise gastriidi korraliku toitumise põhialused

Kroonilise gastriidi dieet on haiguse edukaks raviks väga oluline. Mao mehaanilise, keemilise ja termilise säästmise põhimõttel põhinev toitumine hõlbustab seedimist, aitab kaasa toidu paremale imendumisele, hoiab ära tüsistuste tekkimise.

Gastriidi dieet on ette nähtud, võttes arvesse maomahla happesuse taset (suurenenud või vähenenud), kuid mõlemal juhul põhineb patsiendi toitumine järgmistel põhimõtetel:

  • fraktsionaalne toidu tarbimine - 5-6 korda päevas võrdse intervalliga;
  • sooja roogi kasutamine - liiga külmad või liiga kuumad toidud on keelatud;
  • väikesed portsjonid - magu ei saa suure koguse toiduga üle koormata;
  • toitumine - hommikusöök, lõuna ja õhtusöök peaksid olema samal ajal.

Gastriidi dieediks on vaja üsna rangeid piiranguid: rasvased ja praetud toidud, marinaadid, marinaadid ja suitsutatud toidud, vürtsikad toidud, gaseeritud joogid, alkohol on dieedist välja jäetud.

Haiguse ägedal perioodil tuleks kogu toitu tarbida ainult püree kujul. Nõusid on soovitatav keeta, hautatud, aurutatud.

Mida süüa?

Toitumine kroonilise gastriidi korral on vaatamata piirangutele täielik ja tasakaalustatud. Vajadusel saab kogu elu järgida terapeutilist ja ennetavat dieeti. Milliseid toite ja nõusid arstid soovitavad??

  • Mitmesugused supid, mis on valmistatud ilma tugevate puljongide kasutamiseta - köögiviljapüree, piima- ja teraviljasupid, püreesupid. On oluline, et esimese kursuse kõik koostisosad oleks hoolikalt jahvatatud.
  • Liha ja kala madala rasvasisaldusega sordid - veiseliha, vasikaliha, kalkun, nahata kana, tursk, pollock, roosa lõhe jne. Nõusid on parem kasutada souffle, lihapallide, lihapallide, lihapallide kujul.
  • Piima teravili või teravili vees - manna, riis, tatar. Keetmise peamine tingimus - teravili peaks olema hästi keedetud.
  • Köögiviljad (keedetud, hautatud, aurutatud) - kartul, porgand, peet, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas. Toores köögivili on keelatud.
  • Pehmed ja magusad puuviljad želee või vahukommi kujul. Ainult väga küpseid banaane saab värskelt tarbida. Õunad tuleks küpsetada ja tarbida ilma nahata..
  • Piim ja piimatooted. Võite kasutada pehmet kodujuustu ja juustu, madala rasvasisaldusega piima, väga värskeid hapupiimajooke (hiljemalt 1-2 päeva alates valmistamiskuupäevast), võid, koort, madala rasvasisaldusega hapukoort.
  • Pehmeks keedetud munad ja omletid.
  • Valge leib (soovitavalt kergelt liisunud), kuivad küpsised, kuivad küpsised.
  • Kodune moos, mesi, marmelaad, vahukommid, vahukommid - väga mõõdukas koguses.
  • Kibuvitsapuljong, nõrk tee, tarretis, lahjendatud hapu mahl.

Ravi taustal on vaja jälgida päeva režiimi: vaheldumisi mõõduka kehalise aktiivsuse ja puhkeaja faase, võtke toitu rangelt tunni kaupa, saate täielikult magada.

Mis pole lubatud

Kroonilise gastriidi korral keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • Supid kangetel liha-, kala-, seenepuljongitel. Keelatud on kõik "traditsioonilised" supid: borš, kapsasupp, hapukurk, kalasupp, hernesupp, solyanka, okroshka.
  • Rasvane liha ja kala - sealiha, talleliha, lõhe, lõhe, forell, hiidlest.
  • Mõned teraviljaliigid: hirss, oder, nisu.
  • Kõva nisu pasta.
  • Kõik oad.
  • Maoärritust põhjustavad jämedad kiudköögiviljad ja puuviljad - valge ja punane kapsas, naeris, redis, redis, hapuoblikas.
  • Rasvased piimatooted - kodujuust, täispiim, juust.
  • Hapud puuviljad ja marjad - kõik tsitrusviljad, viinamarjad, jõhvikad, pohlad jne..
  • Rukkileib, terved kuklid, saiakesed, saiakesed.
  • Poekastmed - sinep, majonees, ketšup.
  • Suitsutatud liha, marinaadid, hapukurk, vürtsikad toidud.
  • Alkohol, kange tee, kohv.

Kroonilise gastriidi dieedi järgimine peaks olema osa elustiilist. Pärast ägedate sümptomite leevendamist ei saa te keelatud söögi peale pussitada, et mitte uut rünnakut esile kutsuda.

Suurenenud happesusega

Kõrge happesusega gastriidi toitumine on suunatud soolhappe hüperproduktsiooni maos hoidmisele. Selleks jäetakse dieedist välja kõik toidud, mis aktiveerivad mao näärmete tööd. Patsiendile määratakse ravitabel nr 1.

Keelatud toodete põhinimekirja tuleks lisada fermenteeritud piimatooted, mis on kas liiga happelised või “maitsestatud”: mõned keefiri, jogurti, tan, ayrani jne sordid..

Köögivilju ja puuvilju on lubatud süüa ainult pärast kuumtöötlemist. Liha- ja piimatoodete tõttu on vaja dieedis suurendada valkude kogust..

Madal happesus

Madala happesusega gastriit, vastupidi, nõuab dieedi lisamist toitudele ja roogadele, mis aktiveerivad mao näärmete sekretsiooni. Patsiendile määratakse ravitabel nr 2.

Lubatud on heledad liha- ja kalapuljongid, hapupiimatooted, värsked “pehmed” köögiviljad (näiteks tomatid), rohelised. Tühja kõhuga purjus värskelt pressitud mahlad (kapsas, porgand, tomat) stimuleerivad sekretoorset funktsiooni ja küllastavad keha vitamiinidega.

Tsitrusvilju (sidrunit) võib teele pisut lisada. Ülejäänud puuvilju on soovitatav kasutada kartulipüree kujul, eelnevalt neid koorides.

Hüpoatsiidse gastriidiga areneb sageli piima talumatus, nii et te ei tohiks sellele tootele toetuda. Piisab, kui seda lisada väikestes kogustes valmistoitudesse ja jookidesse.

Piima vähesuse saate kompenseerida piimatoodetega: kodujuust, keefir, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, kõva mahe juust jne..

Ägedas staadiumis

Ägedal perioodil määratakse patsiendile dieet 1a, mis koosneb vedelatest ja poolvedelatest roogadest. Patsiendi toitumine sel perioodil on väga piiratud: köögiviljad, pagaritooted, piimatooted ja maiustused on dieedist täielikult välja jäetud.

Seda tüüpi dieeti tuleks kombineerida voodipuhkusega. Pärast ägenemist lisaks individuaalse dieedi ülesehitamisele ka treeningravi.

  • riisi, manna, kaerahelbete limaskestade teraviljasupid, millele on lisatud piima või madala rasvasisaldusega koort;
  • madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala suflee;
  • manna, kaerahelbedest, riisist, tatrast valmistatud piimapuder;
  • piim;
  • väga värske kohupiim püree kujul;
  • munapuder, pehme keedetud munad;
  • marja- või puuviljaželeed, vahukommid, tarretis;
  • nõrk tee, loodusliku roosi puljong;
  • mesi lisandina roogades.

Seda dieeti tuleks järgida kuni haiguse ägedate sümptomite taandumiseni - tavaliselt umbes 10 päeva.

Toiduvalmistamise ja söömise põhimõtted

Gastriidi toitumise peamine eesmärk on maksimeerida põletikulise mao limaskesta õrnust, seetõttu tuleb toitu valmistades ja süües järgida mitmeid reegleid.

  1. Lihast lõigatakse nähtavad rasv, nahk, kiled, veenid.
  2. Praetud toidud on keelatud isegi friikartulite kujul. Hauta köögiviljad vähese õliga või küpseta ilma koorikuta.
  3. Toidus ei tohiks kasutada tugevaid puljone. Remissiooni ajal võib suppe keeta ainult sekundaarsetes puljongides..
  4. Ägenemise perioodil valmistatakse supid ja teraviljad ainult vees. Pärast väljendunud sümptomite vaibumist võite roogadesse lisada piima, muna-piima segu, madala rasvasisaldusega koort, võid.
  5. Köögivilju ja puuvilju saab kasutada ainult kartulipüreena. Eelküpsetatud toidud peaksid olema hästi keedetud või hautatud.
  6. Keedetud toit ja joogid peaksid olema soojad, kuid mitte mingil juhul kuumad ega külmad..
  7. Toitu tuleks võtta väikeste portsjonitena, närida põhjalikult, vältige ülesöömist.
  8. Jooke tuleks võtta väikeste lonksudena.

Nädala dieedimenüü

Kroonilise gastriidi pindmiste vormide korral jääb maomahla happesus normi piiridesse või täheldatakse selle suurenemist. Sel juhul määratakse patsiendile ravitabel nr 1.

Progresseeruva haiguse ja limaskesta kudede atroofia tunnuste korral ei saa mao näärmed normaalses režiimis töötada, mis põhjustab sekretoorse funktsiooni pärssimist. Patsiendile määratakse ravitabel nr 2.

Samuti on meil atroofilise gastriidi dieet ja pealiskaudne, soovitame teil vaadata.

Kroonilise gastriidi korral määrab dieedi ainult arst!

Dieedi nr 2 ligikaudne nädalamenüü madala happesusega gastriidiga patsientide jaoks.

Esmaspäev

07:30 Lihapallid, keedetud tatar, tarretis.
10:00 Nisuleib, või, juust, tee piimaga.
12:30 Köögiviljasupp lihapuljongiga, keedetud liha, keedetud riis, kompott.
15:00 küpsetatud õunad.
17:30 aurukoogikoogid, kartulipüree.
20:00 keefir.

Teisipäev

07:30 kodujuustu pajaroog, kohvijook piimaga.
10:00 Suudlus, kreeker.
12:30 Taimetoidu borš hapukoorega, küpsetatud kala köögiviljadega, kompott.
15:00 kibuvitsapuljong, kuivad küpsised.
17:30 aurukana kotletid, keedetud vermikelli, tee piimaga.
20:00 Rjaženka.

Kolmapäev

07:30 kaerahelbed vees või, juustu, piimaga kohvijook.
10:00 aur omlett, roheline tee sidruniga.
12:30 Kana supp nuudlitega, lihapallid, köögiviljapüree, kompott.
15:00 Tee piimaga, kreeker.
17:30 Köögiviljadega küpsetatud kana, metsroosi puljong.
20:00 keefir.

Neljapäev

07:30 Tatarpuder vee peal võiga, kodujuustu puding, tee piimaga.
10:00 Õunakaste, kuivad küpsised.
12:30 Köögiviljasupp teravilja, küpsetatud kala, hautatud köögiviljade, kompoti lisamisega.
15:00 küpsetatud õunad.
17:30 Riisipuding hapukoorega, kakao piimaga.
20:00 hapupiim.

Reede

07:30 Mannapuder võiga, kohvijook piimaga.
10:00 Küpsetatud juustukoogid, tarretis
12:30 Köögiviljasupp, mereväe pasta, kompott
15:00 küpsetatud pirukas õunamoosiga, taimetee.
17:30 Türgi ja köögiviljahautis, tee piimaga.
20:00 naturaalne jogurt.

Laupäev

07:30 Kartuliroog, kakao piimaga.
10:00 Maksapasta, nisuleib, tee piimaga.
12:30 Köögiviljasupp lihapuljongi, lihapallide, keedetud vermišelli, marmelaadiga.
15:00 värske puuviljapüree.
17:30 Küpsetatud kala, keedetud kartul, kibuvitsapuljong.
20:00 keefir.

Pühapäeval

07:30 Keedetud vermikelli juustuga, tee sidruniga.
10:00 kohupiimapuder.
12:30 Köögiviljasupp lihapallidega, lihahautis köögiviljadega, kompott.
15:00 Rusk, kissel.
17:30 Kell keelt, keedetud tatar, kohvijook piimaga.
20:00 Rjaženka.

Dieeti täiendatakse kuivatatud valge leiva, puuviljade ja maiustustega piiratud koguses. Menüüd saab muuta vastavalt maitseeelistustele, keskendudes lubatud toodete loetelule.

Kroonilise gastriidi dieedi järgimine on sama oluline ravietapp kui ravimteraapia. Ratsionaalne toitumine ja mao seinu ärritavate toodete tagasilükkamine määravad suures osas haiguse remissiooni perioodi.

Meditsiinilise toitumise reeglite eiramine, “jagunemised” kutsuvad esile ägenemise, mis raskendab haiguse kulgu ja põhjustab tõsiseid tüsistusi.

Dieet gastriidi jaoks: lapsepõlve toidud ja meelelahutus ilma õlle, grilli ja sigarettideta

Gastriiti nimetatakse sajandi haiguseks, mida saab kindlaks teha 2/3 maailma elanikkonnast. Sageli on haigus asümptomaatiline, kuid kalduvus progresseeruda. Krooniline gastriit võib aja jooksul areneda peptiliseks haavandiks ja isegi maovähiks. Kliiniline toitumine pole seedetrakti haiguste ennetamise ja ravi ainus, vaid oluline osa. Milline on soovitatav gastriidi dieet: mida saab ja mida ei tohiks süüa gastroenteroloogi patsiendid?

Gastriit on mao limaskesta põletik, mille tagajärjel elund lõpetab saabuva toidu täieliku töötlemise. “Nii minul kui ka teil on gastriit,” rõhutab gastroenteroloog ja lastearst Andrei Naletov probleemi kiireloomulisust juba vestluse esimestest minutitest alates. "Seda haigust esineb 90% endise Nõukogude Liidu riikide elanikkonnast, kuigi kliiniliselt ei esine gastriiti kõigis".

Ohtlikud väärarusaamad haiguse kohta

On olemas arvamus, et gastriiti mõjutavad peamiselt täiskasvanud patsiendid. Tänapäeval on aga täiesti tõestatud, et probleem mõjutab elanikkonna erinevaid segmente. Sõltumata soost, vanusest ja sotsiaalsest staatusest. Gastriit on levinud nii laste kui ka noorukite ja noorte emade seas..

Andrei Naletov rõhutab, et patsiendid alahindavad gastriidi raskust. Ja see on tingitud ekslikest arusaamadest haiguse põhjuste ja tagajärgede kohta..

Traditsiooniliselt seostatakse gastriiti halbade toitumisharjumuste ja stressiga. Seetõttu arvavad inimesed, et probleemi lahendamiseks piisab, kui dieet uuesti läbi vaadata ja sedatiivseid ravimeid juua. See pole aga päris tõsi.

Infektsioonid, rämpstoit ja ületreening võivad esile kutsuda ägeda gastriidi või olla tõukeks kroonilise haiguse arengule. On ka sisemisi riskitegureid. Eelkõige geneetiline eelsoodumus seedesüsteemi haiguste tekkeks.

Helicobacteri bakterid mikroskoobi all

Nakkuse viisid: haigus suudluse tagajärjel

“Helicobacter kandub inimeselt inimesele. Mikroob sureb õhus, kuid elab süljes. Ainult lauanõude kasutamisel võite nakatuda suudluse ajal. Sageli nakatumine toimub perekonnas. Näiteks lakub nakatunud ema lapse näitsikut või lusikat. Seetõttu, olles tuvastanud Helicobacteri ühes ja pereliikmetes, soovitame uurida kõiki läheduses elavaid sugulasi, ”ütleb Andrei Vasilievich.

Gastroenteroloog rõhutab, et enamikul juhtudest siseneb Helicobacter patsiendi kehasse lapsepõlves. Ja bakter ei pruugi aastaid avalduda, kui patsient järgib tervislikku eluviisi, sööb korralikult, kui tal pole muid kroonilisi haigusi.

Kui bakter ei anna end tunda ja patsient pole mures, ei soovita tänapäevane kodumaine meditsiin mikroobi tappa antibiootikume kasutavate ravimitega. Patsiendil soovitatakse järgida teatud elu- ja toitumisreegleid, tugevdada keha kaitsefunktsioone. Kuid muidugi peate alati olema tähelepanelik. Kuna see on "viivitatud laeng", mis suudab igal hetkel plahvatada. Näiteks gastriit avaldub siis, kui immuunsus on nõrgenenud..

„Pärast mao tungimist võib infektsioon esile kutsuda ägeda gastriidi. Kui te ei pööra tähelepanu õigeaegselt, areneb krooniline gastriit. Järgmine etapp on mao- või kaksteistsõrmikuhaavand. Peptiline haavand võib muutuda vähiks, ”ütleb arst.

Sageli tuvastatakse gastriit ägenemise ajal, kui provotseeriva faktori mõjul suureneb Helicobacter pylori kahjulik toime. See põhjustab kliinilisi sümptomeid..

Klassifikatsioon ja diagnostika

Gastriidil on keeruline, hargnenud klassifikatsioon. Arstid eristavad gastriiti etioloogia, põletikulise protsessi lokaliseerimise, limaskesta kahjustuse astme, happe moodustava funktsiooni olemuse järgi.

Näiteks sekreteeritakse erosiivne gastriit. Selle gastriidiga ei ole patsiendi mao limaskest lihtsalt põletik - sellel ilmnevad pinnadefektid, mis soodustavad edasist haavandumist. Erosioon ei jõua aga mao seina lihaskihti. Lihaskihti jõudvad sügavamad vead viitavad juba maohaavandi olemasolule.

Andrei Naletov märgib, et ainult arst saab diagnoosida gastriiti ja õigesti määrata selle tüüp vastavalt eriuuringute tulemustele. Helicobacter pylori diagnoosimine toimub limaskesta endoskoopilise uurimise ja proovide võtmisega (biopsia). Lihtsustatult öeldes nimetavad patsiendid seda protseduuri sondi neelamiseks. Samuti on olemas kaasaegsem ja valutum lähenemine - hingamistestid. Seda meetodit soovitatakse infektsiooni diagnoosimiseks, sealhulgas lapse kehas..

Omadused ja sümptomid

Vilistide tasandil on oluline omada ettekujutust gastriidi ägeda ja kroonilise vormi erinevustest. See on vajalik selleks, et mitte probleemist ilma jääda ja pöörduda õigeaegselt spetsialisti poole.

Äge vorm

Ägedat gastriiti peetakse mao ägedaks põletikuliseks haiguseks. See tekib kokkupuutel mitmesuguste teguritega: mehaanilised, termilised, keemilised, bakteriaalsed.

Niisiis, mao limaskesta kahjustus võib provotseerida vürtsikat toitu, alkoholi ja nakkust. Nagu ka mitmed ravimid. Näiteks aspiriin või antibiootikumid. Ägeda gastriidi põhjuste loend sisaldab stressi. See võib ilmneda ka teiste varasemate haiguste taustal. Näiteks äge sooleinfektsioon.

Patsient märkab põletikunähte esimese 12–24 tunni jooksul pärast toitumisviga või kokkupuudet mõne muu provotseeriva teguriga.

Ägeda gastriidi sümptomid:

  • söögiisu vähenemine;
  • raskustunne või valu epigastriumis - ülakõhus, piirkond haarab rindadevahelist kolmnurka;
  • konkreetne maitse on suus tunda;
  • iiveldus ja oksendamine;
  • täheldatakse ebameeldivat röhitsemist;
  • pearinglus ja valus pea;
  • toimub jaotus;
  • väljaheide muutub lahti ja sagedaseks;
  • palavik on võimalik, kuid tavaliselt mitte kõrgem kui subfebriili arv.

Krooniline vorm

Selline määratlus on antud mao limaskesta kroonilisele ja korduvale põletikule. Omapära on see, et krooniline gastriit ei pruugi ilmneda sümptomitega. Kuid samal ajal toimuvad patsiendi mao limaskestas ikkagi spetsiifilised struktuurimuutused.

Patsient aktsepteerib perioodilist kõhuhäda kui tavalist halb enesetunne. Seisundi leevendamiseks neelab reklaamitavad pillid "raskustundest kõhus". Samal ajal säilitab see oma tavapärase elurütmi, teadmata isegi gastriidi diagnoosist..

See vaev ei ole tingimata ägeda gastriidi tagajärg. Vastupidi, arstid peavad tõenäolisemalt patsiendi kroonilist gastriiti Helicobacter pylori provotseeritud eraldi haigusena..

Arstid vaidlevad seda tüüpi gastriidi sümptomite ja klassifitseerimise üle. Sageli ei kattu patsiendi kaebused endoskoopilise uuringu tulemuste põhjal tuvastatud pildiga. Lisaks saab patsiendi seedeelundite muude probleemide diagnoosimisel juhuslikult tuvastada kroonilise gastriidi.

Sellest hoolimata võib eristada mõnda kroonilise gastriidi iseloomulikku tunnust:

  • epigastriline valu või põletus ülakõhus;
  • pärast söömist kiire täiskõhutunne ja täiskõhutunne;
  • kõrvetised;
  • iiveldus;
  • suurenenud gaas ülakõhus;
  • röhitsemine;
  • halb isu.

Kliiniline toitumine: 5 gastroenteroloogi näpunäidet

Andrei Naletov märgib, et gastriidi õige toitumine mängib olulist, kuid mitte võtmerolli. Enne patsiendi toitumise kohandamist on oluline kõrvaldada haiguse põhjus. Mõnel juhul võib Helicobacter pylori nakkuse hävitamiseks välja kirjutada antibiootikume. Ja siin peaks ravi määrama eranditult arst.

"Kuidas süüa gastriidiga? Dieet algab patsiendi elustiili muutumisega. Esimene. Kui gastriit on oluline, siis suitsetamisest loobumine, kangete ja nõrkade alkohoolsete jookide joomine. Eriti gaseeritud. Teine. Isikliku hügieeni reeglite range järgimine. On vaja jälgida käte puhtust, kontoris ja kodus kasutage eraldi tassi, vahetage hambaharja õigeaegselt, ”soovitab Andrei Vassiljevitš.

Gastriidi dieedi korraldamise osas soovitab arst patsientidel järgida viit peamist reeglit.

  1. Murdosa menüü. Gastriidi toitumine peaks olema sagedane. Kuid peate sööma väikeste portsjonitena, korrapäraste ajavahemike järel. Parim võimalus: patsient sööb neli kuni viis korda päevas iga kolme tunni tagant. Viimane söögikord - hiljemalt kell 19:00. Gastriidiga patsiendid peaksid kogu toitu hästi närida..
  2. Toiduainete töötlemine. Gastriidi korral tuleks toite termiliselt töödelda. Isegi toored köögiviljad ja puuviljad on erandjuhtum. Liha ja kala tükkidena ei tarbita. Need tooted eraldatakse luudest, nahast, kõõlustest ja valmistatakse lihapallide, lihapallide, kapsarullide kujul.
  3. Kokkamine Gastriidiga patsientidel on keelatud süüa väga sooja või väga külma toitu. Toitu saab aurutada, keeta või küpsetada ilma koorikuta. Midagi praetud, marineeritud, konserveeritud, marineeritud gastriidi diagnoosiga pole võimatu. Putru keedetakse vees või poolita piimas ilma võita. Veelgi enam, gastriidi ägenemise staadiumis ja raskete kliiniliste sümptomite esinemisel on parem juhinduda toiduvalmistamise soovitustest, mis on ette nähtud terapeutilises dieedis nr 1. Selle töötas välja Vene gastroenteroloogia asutaja Manuil Pevzner. Eriti eelistatakse tarbida toitu püree kujul. Souffle või pasta olekusse viiakse tooted nii sõela kui ka segistiga. Tabel nr 1 kirjutatakse tavaliselt välja peptilise haavandi ägenemise ajal.
  4. Joo palju. Gastriidiga peaksite palju jooma. Eriti leelised ilma gaasita joogid. Gastriidiga patsientidele sobivad järgmised veed: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Süsinikdioksiidi eemaldamiseks pudel korgistamata ja asetatakse umbes 20 minutiks sooja veega kraanikaussi.Selline jook on kasulik enne sööki. Lisaks ravimveele näidatakse gastriidiga patsientidele kuivatatud puuviljade ja värskete marjade kompoteid.
  5. Esimene söögikord. Gastriidiga patsiendi dieedis on vajalik supid. Eelistatakse siiski taimetoiduretsepte või teist kuni kolmandat mitterikast lihapuljongit.

Miks on soovitatav tabeli number 5?

Andrei Naletov märgib, et kroonilise gastriidiga patsientidel tuleb Pevzneri sõnul juhinduda dieedi (ravitabeli) nr 5 soovitustest. Tabelit nr 5 nimetatakse ka maksahaiguseks, kuna see aitab parandada samanimelise elundi tööd..

Viienda tabeli poolt pakutav toitumine gastriidist, uimastiravi taustal, aitab vähendada mao limaskesta põletikku, normaliseerib seedetrakti.

Sellel dieedil on alamliigid koos vastavate märgistustega. Nendes valikutes kohandatakse peamenüüd muude diagnoosidega patsientide vajadustele. Näiteks on tabel nr 5p ette nähtud ägeda pankreatiidi või kroonilise pankreatiidi ägenemise korral. Ja dieeti nr 5a soovitatakse maksa- ja sapipõiehaigustega patsientidele.

Dieet põhineb happesusel

Andrei Naletov rõhutab, et enamasti ilmneb krooniline gastriit suurenenud happesusega. Vanematel inimestel või kui patsiendi kehas on atroofiline protsess juba käimas, täheldatakse vähenenud happesust.

Kõrge happesusega gastriidi dieet ja madala happesusega gastriidi toitumine on sarnased. Patsiendid vajavad neli või viis söögikorda päevas. Samuti on oluline menüüst eemaldada täispiim, suitsutatud liha ja vürtsid, kuumad maitseained, konservid. Kuid on ka mõned nüansid..

Neli olulist punkti vähendatud happesusega gastriidi diagnoosiga patsientide toitumise korraldamisel.

  1. Säästmise põhimõtted. Gastriidi ägenemise ajal määratakse vähendatud happesusega patsiendile viis kuni seitse päeva mehaanilise ja keemilise säästlikkusega dieet. Kuid koos keemilise sekretsiooni patogeenide säilitamisega menüüs. Toitu tuleks serveerida soojas ja on oluline, et süüa valmistataks hästi. Nr praetud krõbedaid roogasid. See lähenemisviis aitab leevendada põletikku. Hästi jahvatatud toit on paremini seeditav ja imenduv..
  2. Toiduainete "tabu". Vähendatud happesusega patsientidel väheneb maomahla sekretsioon, toodetakse ebapiisavas koguses soolhapet. Kehal on raske seedida jämeda kiudainerikkaid toite. See on näiteks redis, viinamarjad, karusmarjad, datlid. Neid menüüsse ei lubata. Samuti peate välja jätma toidu, milles on palju sidekude. See on eelkõige lindude ja kalade nahk, rasvane ja sinine liha, seapekk, kõhre.
  3. Stimuleerimine. Vähenenud sekretsiooniga kroonilise gastriidi korral on patsiendi peamine toitumine üles ehitatud, võttes arvesse vajadust stimuleerida mao limaskesta näärmeaparaati. Ja mõõduka ägenemise korral on patsiendi menüüsse võimalik sisse viia pehmeid keemilisi stimulante. Need on tee, nõrk kohv, kakao, köögiviljade ja puuviljade mahlad, madala rasvasisaldusega kala- ja lihapuljongid, esimesed toidud värsketest köögiviljadest.
  4. Joo. Joogina soovitatakse madala happesusega kroonilise gastriidiga patsientidel võtta tugeva mineraliseerumisega mineraalvett. Näiteks "Essentuki-17." Kuid mao suurenenud happesuse korral on patsientidel näidatud vähese soolsusega mineraalvett - “Essentuki-4”.

Mida süüa saab: laud

Kavandada tuleks mao gastriidi toitumine ja iga päeva ravimenüü, keskendudes viienda tabeli reeglitele. Raviarst ütleb teile toodete loetelu, mis on kasulikud ja peaksid dieedis sisalduma. Ja määrake ka loetelu nendest hõrgutistest, mida peate gastriidi korral unustama.

Järgnev on gastriidi põhitoidulaud, milles on esile toodud peamised soovitatavad ja keelatud toidud.

Tabel - gastriidi diagnoosiga patsientide õige toitumine

TootegrupidSaabSee on võimatu
Joo- nõrk must tee piimaga;
- kibuvitsa ja kummeli joogid;
- kuivatatud puuviljade ja värskete marjade kompott;
- magus puuviljajook;
- magus tarretis
- kohv;
- kakao;
- magus sooda;
- alkohol;
- roheline ja punane tee;
- värske
Esimene söögikord- köögiviljasupp ilma lihata;
- piim pastaga;
- punane borš köögiviljapuljongil;
- supp köögiviljadega odraga
- rasvane kalapuljong;
- rasvane lihapuljong;
- esimesed kursused seentega;
- roheline borši hapuoblikas;
- borš ubadega;
- okroshka
Puder ja pasta- tatar;
- riis;
- kaerahelbed;
- pasta köögiviljade või kodujuustuga, ilma rasvaste kastmete ja maitseaineteta
- hernes, lääts ja muud kaunviljad;
- pärl oder;
- oder;
- mais;
- rasvased ja vürtsikad pastad
Liha, kala, rups ja mereannid- kana;
- Jänes;
- madala rasvasisaldusega veiseliha sordid;
- veiseliha keel;
- merluus;
- pollock;
- zander
- sealiha;
- rasv;
- rups;
- vorstid ja vorstid;
- konserv;
- punane kala;
- soolane kala;
- suitsutatud kala;
- kaaviar;
- krabipulgad;
- krevetid
Pagaritooted- kreekerid rukki- ja kliisileivast;
- mittesöödavad saiakesed marjadega;
- kodujuustuga mittesöödavad saiakesed;
- Mittesöödavad küpsetised keedetud liha või kalaga
- värske valge leib;
- praetud pirukad;
- küpsetamine;
- kondiitritooted kondiitritoodetest;
- pannkoogid
Piimatooted- madala rasvasisaldusega keefir;
- madala rasvasisaldusega kodujuust;
- rasvavaba jogurt ilma lisanditeta;
- rasvavaba piim;
- madala rasvasisaldusega hapukoor (harva)
- juustud;
- kõrge rasvasisaldusega piimatooted ja hapupiimatooted;
- koor;
- seerum;
- kääritatud küpsetatud piim
Köögiviljad, rohelised, seened- kartul;
- porgand;
- kapsas: lillkapsas, Pekingi, spargelkapsas;
- suvikõrvits;
- peet;
- seller;
- kõrvits;
- tomatid - harva;
- valge kapsas - boršis harva

Märkus: gastriidiga patsiendid söövad neid tooteid peamiselt pärast kuumtöötlemist

- Seened;
- mais;
- hapuoblikas;
- spinat;
- redis;
- redis;
- baklažaan;
- vibu;
- küüslauk;
- petersell;
- till
Puuviljad, marjad, pähklid- magusad õunad (eriti küpsetatud);
- vaarikas;
- kirss;
- ploom;
- sõstar;
- maasikas
- ploomid;
- kuivatatud aprikoosid

Märkus: gastriidiga patsiendid söövad neid tooteid peamiselt pärast kuumtöötlemist

- kõik hapud puuviljad ja marjad;
- tsitrusviljad;
- igasugused pähklid
Magustoit- Galetny küpsised;
- vahukommid;
- biskviit;
- karamell;
- mesi;
- veega või teega lahjendatud happeline moos
- šokolaad;
- jäätis;
- koogid;
- kozinaki;
- kondenspiim;
- šokolaadikommid
Munad- aurutatud munavalge omlett- praetud munad tervest kanast või vutimunadest;
- keedetud kana- või vutimunad
Või- päevalilleseemnetest rafineeritud köögivili - kuni 15 g päevas- kreemjas;
- rafineerimata köögivili;
- seapekk
Kastmed, vürtsid, maitseained- sool - kuni 10 g päevas;
- vanilliin - ainult maitseomaduste jaoks;
- suhkur - mõõdukalt
- ketšup;
- majonees;
- adžika;
- sinep;
- äädikas

Dieet gastriidi korral: nädala ligikaudne dieet

Patsientidel, kes järgivad gastriidi dieeti, soovitatakse nädala jooksul oma menüü retseptidega ette planeerida. Selge tegevuskavaga välditakse kahjulikke suupisteid. See on palju lihtsam, kui vajalikud tooted valmistatakse patsiendi külmkapis. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neist kiiresti valmistada.

Järgnev on ligikaudne nädala toitumisplaan kroonilise gastriidi ravi saavale patsiendile. Sellist menüüd on kirjeldatud kliinilise toitumise ja kliinilise toitumise raamatutes..

Esmaspäev

  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed munavalge omletiga. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õunad.
  • Lõunasöök - 13:00. Madala rasvasisaldusega köögiviljasupp. Riisipuder keedetud kanaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree tükk madala rasvasisaldusega kala. Manna puding. Kissel.
  • Ööseks. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Teisipäev

  • Hommik - 7:00. Aurutatud kalakook. Keedetud kartulid. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöök - 13:00. Pärl odra supp köögiviljadega. Tatarpuder keedetud lihaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Porgandimahl.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kana lihapallid. Kartulipüree vee peal. Charlotte. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Kolmapäev

  • Hommik - 7:00. Kalkuniliha lihapallidega riisipuder. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kohupiimapudru madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Köögiviljahautisega aurutatud küüliku kotletid. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kaerahelbed poolpiimas kana lihapallidega. Värske marjamahl.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Neljapäev

  • Hommik - 7:00. Tatarpuder valgu omletiga. Tee piimaga.
  • Tugevdamine - 10:00. Kissel.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Kana lihapallid püreestatud keedetud köögiviljadega. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vees keedetud kalaga. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Reede

  • Hommik - 7:00. Keedetud keel. Mannapuder poole piima sisse. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp väikeste vermišeltidega. Kartulipüree vee peal keedetud kalkunilihaga. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Galetny küpsised. Kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartuliroog hakklihaga. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Laupäev

  • Hommik - 7:00. Ahjus küpsetatud liha souffle. Kaerahelbed poole piima sisse. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Souffle porgand ja õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Taimne riisisupp. Küüliku liha aurutükkidega tatrapudrud. Porgandi- ja banaanimahl.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vee peal. Keedetud kala. Kibuvitsajook.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Pühapäeval

  • Hommik - 7:00. Kaerahelbed poole piima sisse. Madala rasvasisaldusega kalast valmistatud auruküpsised. Tee.
  • Tugevdamine - 10:00. Madala rasvasisaldusega värske kodujuust. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Keedetud kartulid. Veiseliha stroganoff. Kompott.
  • Tugevdused - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
  • Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kala. Keedetud porgandipüree. Tee.
  • Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Kui palju tuleks mao gastriidi korral järgida dieeti? Ägenemise ajal ja esimestel kuudel pärast seda on vajalik range kontroll. Kuid ideaaljuhul peaks gastriidi diagnoosiga patsient remissiooni ajal kinni pidama soovitatud tabelist. Menüülaiendid ja puhkuse erandid on siiski võimalikud. Kui ainult mõistlikes piirides ja kui see ei käi kohvi, sigarettide, alkoholi ja rasvaste toitude kohta.