Dieet kalkulaarse koletsüstiidi korral

Krooniline ja äge koletsüstiit on sapipõie tavalised patoloogiad. Selliseid haigusi ravitakse ambulatoorselt ja gastroenteroloogiliste osakondade haiglates. Ravirežiim sisaldab alati sapipõie põletiku dieeti. Ilma õige toitumise põhimõtteid järgimata on haigusega võimatu toime tulla. Dieedi koostamise üldeeskirjad on haiguse eri vormide puhul erinevad, mõnel juhul on vaja ranged piirangud.

Üldreeglid

Koletsüstiit on põletikuline protsess, mis toimub sapipõies. Haigusel on nakkav iseloom, mis võib olla bakteriaalne, viiruslik ja parasiitne. Selle protsessi arengu oluliseks teguriks on sapi stagnatsioon, samuti selle keemiliste omaduste muutumine, näidatakse sapiga erituvate ainete vastuvõtmist..

Haigusel on mitu vormi. Gastroenteroloogilises praktikas eraldatakse kivita ja kalkuleeriv koletsüstiit. Põletikuline protsess võib olla katarraalne ja mädane.

Patsiendid kurdavad ägedat valu sapipõie paremas hüpohondriumis. Sündroom süveneb pärast mittesoovitatavate toitude söömist: rasvane, praetud, soolane, õlle ja mineraalvee joomine. Igavad valud avalduvad kroonilises kulgemises. Ägenemisele on iseloomulikud teravad rünnakud, mis võivad kiirguda skaalale, õlale ja kaelale. Patsient on mures ka puhituse, kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse, iivelduse ja oksendamise pärast. Koletsüstiidi ja pankreatiidi ühise käiguga on võimalik lõtv väljaheide.

Sellise kliinilise pildi ilmnemisel näidatakse patsiendile dieeti. See on vajalik haiguse ägedaks ja krooniliseks kulgemiseks. Dieedi aluseks on Pevzneri sõnul tabel number 5. Toitumise raskusaste sõltub patoloogilise protsessi staadiumist.

Koletsüstiidi ja pankreatiidiga tuleb järgida järgmisi toitumisreegleid:

  1. Regulaarsed söögikorrad, välistades nälgimise ja ülesöömise. Peate sööma 2-3 korda päevas, tegema mitu täielikku suupisteid.
  2. Toit tuleks võtta väikeste portsjonitena, tõusta lauast ilma näljata.
  3. Kasutatava toidu temperatuur ei tohiks olla üle 40–45 kraadi.
  4. Toit peaks olema pehme, et seedesüsteemile koormamata tuleks vältida kiudaineid sisaldavat toitu..
  5. Toit peaks olema aurutatud, küpsetatud, keedetud, praetud toit on täielikult välistatud.
  6. Muna tarbimine on piiratud 3 tükki nädalas. Parem süüa ainult valku..

Need on seedetrakti erinevate haiguste suhtes kohaldatavad üldeeskirjad..

Dieet koletsüstiidi ja pankreatiidi korral

Haiguste kombineeritud käiguga peaks toit olema homogeenne. See tuleb purustada püreestatud olekusse. Erinevad kastmed ja maitseained eemaldatakse dieedist täielikult. Liha peaks olema dieedis, kuid see peaks olema lahja. Parem on välistada sealiha, lambaliha, pardipojad.

Selliseid tooteid on lubatud kasutada:

  • eilne leib, armeenia pitaleib ja kreekerid kuivatati ahjus ilma vürtse lisamata;
  • küpsetatud õunad, suvikõrvits, peet;
  • madala rasvasisaldusega keefir, hapukoor 15% rasva, naturaalne jogurt, kääritatud küpsetatud piim;
  • dekoktid ja hautatud puuviljad, kodune mahl ilma suhkruta, tee piimaga;
  • tatar, manna ja kaerahelbed;
  • tailiha, linnuliha ja veiseliha;
  • köögiviljapuljongisupid, kana- ja kartulisupipüree.

Parem on kasutada taimeõli, loobudes loomsetest rasvadest. Nende patoloogiate kroonilises käigus peaks toitumine olema tasakaalus. Söögid valmistatakse lubatud koostisosadest, kuid nende loetelu laieneb mõnevõrra järk-järgult. Kui pärast dieedi muutmist patsiendi seisund halveneb, viiakse vedelad nõud tagasi.

Dieet gastriidi ja koletsüstiidi korral

Patsientide menüü koostatakse vastavalt Pevzneri soovitustele toidulaua nr 5 ja 2 kohta. Dieedi põhiprintsiip on säilitada valkude ja süsivesikute sisaldus vähendatud rasvavaruga. Dieedis on vaja suurendada kiudainete ja vedeliku tarbimist. Ärge võtke külma ega liiga kuuma toitu, happelisi, karedaid ja vürtsikaid toite, mis kahjustavad seedetrakti.

Selle haiguse jaoks lubatud toodete loend sisaldab:

  • 2-klassi jahuleib kliidega, pärmivabad saiakesed;
  • köögivilja-, piimasupid;
  • tailiha ja keedetud vorstid (piiratud);
  • madala rasvasisaldusega merekalad;
  • piimatooted rasvasisaldusega kuni 4%;
  • pehmed keedetud auru omletid ja munad;
  • tatar, kaer, riis;
  • pasta, peet, kartul, suvikõrvits;
  • puuviljad ja kuivatatud puuviljad;
  • šokolaadivabad maiustused, naturaalne mesi;
  • marjajoogid, dekoktid ja kompotid, tee;
  • köögiviljad ja või, kuid piiratud.

Menüü näidis ühe päeva kombineeritud gastriidi ja koletsüstiidiga patsiendi jaoks on järgmine:

  1. Hommikueineks võite süüa kaerahelbeid piimas koos ühe pehme keedetud munaga, juua klaasi rohelist teed.
  2. Teise hommikusöögi saab valmistada kodujuustust, millele on lisatud madala rasvasisaldusega jogurtit.
  3. Lõunaks on lubatud supp pasta ja köögiviljadega, hautatud lihapallid ja kartulipüree, kompott.
  4. Pärastlõunase suupiste jaoks jooge tarretis küpsise küpsistega.
  5. Õhtusöögiks riisi pajaroog kuivatatud aprikoosidega, keefir.

See on ligikaudne soovitatav menüü. Selle muutusi tuleks arutada gastroenteroloogi või toitumisspetsialistiga..

Dieet koletsüstiidi ja gastroduodeniidi korral

Dieedi tõttu saate peatada põletikulise protsessi kulgu, taastada kahjustatud limaskestade terviklikkus. Raviperioodil on lubatud järgmised tooted:

  • keedetud kana või küülikuliha, see on aurutatud või küpsetatud;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ja piim;
  • happelistest puu- või köögiviljadest pärit püree;
  • mineraalvesi, õunakompott, marjajoogid või marmelaad;
  • mitmesugused köögiviljad, eelistatavalt peet ja keedetud porgandid;
  • madala rasvasisaldusega kalad, näiteks roosa lõhe või merluus.

Keelatud on süüa värsket leiba, seeni, tooreid mune. Järgige koletsüstiidiga säästvat dieeti umbes 4 kuud. Paranemismärkide ilmnemisel lisatakse menüüsse muid koostisosi..

Dieet ägeda koletsüstiidi korral

Sapipõie põletiku ägeda käigu korral on vaja mõjutatud elundile puhata, seedesüsteemist liigne koormus kõrvaldada. Ägenemise ajal on vaja piirata tarbitud toidu kogust ja esimese 2-3 päeva jooksul on parem mitte üldse süüa. Vedelikku tuleb võtta piisavas koguses. Parem on juua veel mineraalvett. Mineraalide sisaldus liitris peaks olema 0,1–0,4 g. Kasulik on kibuvitsamarjade infusioon, puljongile lisatakse veidi mett või suhkrut.

2. päeval on lubatud värske tee. Kolmandal päeval muutub patsient paremaks. Hommikueineks võite süüa kaerahelbeid. Selle osa suuruse määrab patsiendi heaolu, kuid ülesöömine tuleks välistada. Lõuna ajal on lubatud supp lihapuljongi ja magusa marjapüreega.

Pärast valu vaibumist ja seedimise taastamist võib tarbida tailiha. Parem on, kui roog on valmistatud hakklihast. Piimatooted, kuivatatud nisuleib ja aurkala taastatakse järk-järgult dieedile. Pärast 1–1,5 nädalat patsiendi seisund normaliseerub, soovitatakse tal järgida ravitabeli nr 5a soovitusi.

Dieet kroonilise koletsüstiidi korral

Patsient naaseb järk-järgult normaalse toitumise juurde. Päevane kalorikogus peaks olema vahemikus 2400–2700 kilokalorit. Menüü koostamisel võtab toitumisspetsialist arvesse järgmisi proportsioone: umbes 70% dieedist peaksid olema süsivesikud, valgud ja rasvad 15%. Päeva jooksul peaks patsient tarbima palju vedelikku, vähemalt poolteist 2 liitrit.

  1. Kõige kasulikumad on aurutatud nõud. Toidu valmistamine on lubatud vees.
  2. Dieet võib sisaldada ka küpsetatud köögivilju, liha ja kala, kuid tingimusel, et seal pole praetud koorikut. Nõu tuleks keeta madalal temperatuuril või lisada küpsetusnõusse veidi vett.
  3. Köögivilju süüakse kõige paremini toorelt, kuid puderituna. Neid salateid maitsestatakse väikese koguse rafineeritud taimeõliga.
  4. Supid valmistatakse köögivilja- või nõrgas kanapuljongis ilma praadimata.
  5. Puder peaks olema kroonilise koletsüstiidiga patsiendi igapäevases dieedis, need sisaldavad palju süsivesikuid ja kiudaineid. Teravili keedetakse mitte ainult vees, vaid ka lõssis.
  6. Piiratud soola tarbimine.

Kõik tooted, mis provotseerivad sapiteede koolikuid, on keelatud. Nende hulka kuuluvad: sibul, küüslauk ja redis.

Dieet kalkulaarse koletsüstiidi korral

See on krooniline patoloogia, diagnoositud sapikivi moodustumisega. Raviperioodil võib arst soovitada võtta kolereetilisi dekokte, kuid te ei saa neid ilma arstiga nõu pidamata kasutada. Selle haigusega patsiendi näidimenüü on järgmine:

  • valgurikkad toidud, nimelt aurutatud liha või kala;
  • piimatooted ilma tarbetute lisanditeta, madala rasvasisaldusega;
  • teraviljad lisandina või esimeste kursuste osana;
  • termiliselt töödeldud köögiviljad ja puuviljad;
  • värsked mahlad, mis on veega lahjendatud madala kontsentratsioonini;
  • keedetud munavalge või auruomleti osana;
  • ilma suhkruta valmistatud kuivatatud puuviljad;
  • taimeõlid (oliiv ja päevalill);
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ja madala rasvasisaldusega hapukoor.

Loetletud tooteid saab üksteisega kombineerida, valmistades neist täieõiguslikke roogasid. Kui lisate dieedile täiendavaid koostisosi, peate kontrollima oma heaolu. Kui uus toit kutsub esile valu või seisundi muutuse, peaksite sellest keelduma

Dieet mittesugulise koletsüstiidi korral

See on haiguse kivideta vorm. See moodustub siis, kui kehas on nakkusallikas. Patogeenid visatakse sapist sapist. See võib olla enterokokid, Escherichia coli ja helmintiaalsed infestatsioonid. Seda tüüpi põletiku korral peaks toitumine olema täielik, kuid säästlik.

Menüüst on välja jäetud rasvased, vürtsikad ja praetud toidud. Toitu tuleks võtta regulaarselt, see on vajalik sapi väljavoolu normaliseerimiseks. Alkoholi kasutamisest tasub loobuda, sest haiguste ravi hõlmab antibakteriaalsete ravimite kasutamist. Kolesteroolirikkad toidud eemaldatakse igapäevasest menüüst. Keelatud maiustused, marinaadid, rasvased ja praetud toidud.

Dieedi järgimisel on haigusel soodne tulemus, kuid patsient peab arvestama kõigi arsti soovitustega. Pidevate ägenemiste korral suureneb hepatiidi tekkerisk. kolangiit ja muud tüsistused.

Laste kliiniline toitumine

Ägeda koletsüstiidi esimestel päevadel näidatakse lapsele rikkalikku jooki. See võib olla magus tee, kibuvitsamarjade infusioon, köögivilja- ja puuviljamahlad, marjapuuviljajoogid. Järk-järgult seeditavad toidud tuuakse menüüsse:

  • hõõrutud supid köögivilja- või kanapuljongil;
  • piimapuder tatra ja mannaga;
  • puu- ja köögiviljapüree
  • keedetud liha ja kala.

Protsessi kroonilises protsessis on lubatud piima ja piimatoodete, kodujuustu tarbimine. Rasvadest on lubatud ainult kergesti seeditav. Nende hulka kuuluvad köögiviljad ja või.

Keelatud toodete loetelu on lai:

  • rukkileib ja värske valge;
  • või- ja pärmitaignast valmistatud jahu tooted;
  • suitsutatud liha, vorstid, konservid;
  • rasvarikkad puljongid;
  • šokolaadid ja maiustused suurtes kogustes;
  • kohvijoogid ja kakao;
  • gaseeritud magusad joogid.

Söögikordade vaheliste intervallide range järgimine võimaldab taastada sapi normaalse väljavoolu. Pikkade pauside ajal toidukordade vahel toimub kusepõies stagnatsioon, mille vastu ilmnevad valud, põies või kanalites moodustub kivi. Lapsel ei lubata öösel süüa, sest see põhjustab sapiteede krampe. Kroonilise koletsüstiidiga patsiendid peaksid neid soovitusi pidevalt järgima.

Kuidas koletsüstiidiga rasedaid süüa

Naised ei pea muretsema. Koletsüstiidiga patsientidele mõeldud toitumist peetakse täielikuks. Piirangud kehtivad ainult kahjulikele toodetele, mis ei ole emale ja lootele kasulikud. Sellise režiimi ainsaks puuduseks on vajadus selle režiimi pidevalt jälgida, sest rikkumistest tingitud ägenemine võib ilmneda äkki. Ülejäänud reeglid tavalistele patsientidele ja naistele raseduse ajal ei erine.

Toitumine pärast operatsiooni

Patsient vabastatakse haiglast pärast sekkumist sapi eemaldamiseks 3-5 päevaks. Kodus peate korraldama sööki, võttes arvesse kõiki arsti antud soovitusi. Toitu tuleks tarbida 5–7 korda päevas, väikeste portsjonitena. Viimane annus on 2 tundi enne magamaminekut..

Seedimise normaliseerimiseks on näidustatud tugev joomine. Optimaalne on kasutada kibuvitsapuljongit või mineraalvett. Seal on järgmised tooted:

  • aurutatud kanarind;
  • piima- ja köögiviljasupid;
  • kala souffle ja tailiha;
  • kodujuustu vormiroad ja valgu-omletid;
  • madala rasvasisaldusega jogurt või keefir;
  • kaera ja tatar putru.

Esimestel päevadel pärast operatsiooni on dieet võimalikult piiratud, kuid 10. päeval laieneb dieet märkimisväärselt.

Lubatud tooted

Dieedi ettevalmistamiseks kasutatakse tooteid, mis vähendavad seedetrakti ja sapipõie koormust:

  • jahutooted - keedetud leib, kreekerid, kreekerid;
  • supid piima, köögiviljade ja nõrga kana puljongil;
  • värsked mahlad ilma suhkruta, kibuvitsapuljong, kompott;
  • puuviljamahlad, küpsetatud õunad, naturaalne tarretis;
  • tailiha: küülik, vasikaliha, kana;
  • rasvavabad merekalad;
  • mitmesugused teraviljad, kõva nisust valmistatud pasta;
  • köögiviljad ja puuviljad;
  • piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne;
  • taimeõlid.

Keelatud tooted

Selliste toodete loend sisaldab:

  • seene- ja kalapuljongid;
  • kakaopõhised magustoidud;
  • rasvakoorekoogid;
  • pärmikoogid ja leivatooted;
  • marinaadid ja marinaadid, konservid;
  • salatid hapuoblikas, sibul, metsiküüslauk ja redis;
  • kõvakskeedetud munad;
  • mis tahes rups: maks, neerud, kana südamed;
  • kaunviljad: herned, kikerherned, mais;
  • vorstid, sink;
  • kuumad kastmed ja ketšupid;
  • rasvane kõva juust;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • valge kapsas mis tahes kujul.

Nende toodete kasutamisest tuleks loobuda sapikivitõve ja mis tahes vormis koletsüstiidi korral.

Koletsüstiidi toitumisproovi menüü

Patsiendi menüü on esitatud tabelis.

HommikueineLõunasöökÕhtusöökÕhtusöök
EsmaspäevManna vee peal, magus teeMagusad puuviljad, pirn või õun.Viil keedetud kanarinda, köögiviljasalatAurutatud köögiviljad, pasta keedetud lihaga, kissel
TeisipäevKaerahelbed riivitud õuna, värske puuviljaželeegaBanaan riivitud kodujuustugaKanapuljongisupp vermišelliga, küpsetatud tailihaHautatud kartul, keedetud munavalk, tükk väherasvast kala, tee
KolmapäevKodujuustu pajaroog, kohvijook piimagaKuivatatud puuviljadAhjus küpsetatud liha, väike tükk juustu, köögiviljasalatKodujuust rosinatega, paar juustutükki, kibuvitsapuljong.
NeljapäevTatarpuder kooritud piimaga, tee biskviitküpsistegaTee kreekerigaTatarpuder hautatud kastme, kurgi või tomatigaLihaga täidetud pipar, tee.
ReedeKeedetud vermikelli, küpsetatud õun, tee piimagaPuuviljasalat maasikategaHautatud kartul kanaga, hooajaline köögiviljasalatKüpsetatud merluus köögiviljadega, kakao
LaupäevRasvavaba kodujuust, kakao biskviitküpsistegaRiivitud porgandid õuna ja meegaKeedetud peet, spagetid ja aurutatud kotletVinaigrette, keedetud kartul, kompott.
PühapäevalKõrvitsa pajaroog, bageli magus teeKodujuust rosinategaPutru Artek, aurukotid, Pekingi kapsa salat kurgi ja taimeõliga.Kuivatatud riisi pilaf, roosi puus.

Koletsüstiidi kombineeritud käiguga seedetrakti muude patoloogiatega võivad soovitused muutuda.

Dieedi retseptid

Tavalise dieedi mitmekesistamine aitab selliseid võimalusi:

  1. Laiska kapsa täidisega kapsas. Valgepäine on mao mitmesuguste patoloogiate korral keelatud, seetõttu tuleb see asendada. Lillkapsas või spargelkapsas lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja hautatakse vees. Segatud filee toore hakklihaga, lisa muna ja veidi keedetud riisi. Moodustatakse väikesed koogid, pannakse küpsetusplaadile, puistatakse riivitud porgandiga, pannakse küpsetusplaadile ja valatakse tomat. Saatis ahjus 30–40 minutit.
  2. Juustukoogid ahjus. Aja kodujuust läbi sõela, muutes selle homogeenseks massiks. Lisage sellele veidi jahu, 1 muna, suhkur ja sool. Maitse parandamiseks tutvustage rosinaid või ploome. Sega hästi. Kui see on paks, lisage hapukoor. Pange saadud tainas pärgamendiga küpsetusplaadile, moodustage sellest pannkoogid. Saatke 20 minutiks eelkuumutatud ahju.
  3. Valgu omlett mikrolaineahjus. Eraldage munavalk ja peksake segistiga, lisage veidi piima ja jätkake protsessi, peaksite saama paksu vahu. Jahu, lisage maitse järgi soola. Määrige küpsetusnõud võiga, valage toorik selle sisse. Katke konteiner klambri ja mikrolaineahjuga. Keetke maksimaalse võimsusega 5-6 minutit.

Sapipõletiku korral on vaja järgida dieeti. Arsti soovituste järgimata jätmine on ohtlik korduva ägenemise tõttu koos iseloomuliku kliinilise pildi erksa ilminguga. Pole vaja muretseda, toitumissoovitused on täielikud, kuna patsiendi keha saab kõik vajalikud vitamiinid ning lubatud toitudest on tõesti võimalik valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid..

Dieet, menüü näidis ja koletsüstiidi retseptid

Mida ma saan koletsüstiidiga süüa?

Sapipõletiku areng on otseselt seotud toitumise iseärasustega, mistõttu haiguse ja heaolu ravi eeltingimuseks saab ratsionaalne toitumine. See peaks sisaldama kõiki keha jaoks vajalikke toitaineid, mis aitab sapi lahjendada ja põletikku kõrvaldada. Soovitav on valida keetmisviis, mis koormab seedesüsteemi kõige vähem.

Koletsüstiidi korral lubatud toodete loend sisaldab:

Madala rasvasisaldusega linnuliha ja liha, mereannid, kala, tippkvaliteediga vorstid, mis ei sisalda vürtsikaid maitseaineid ja seapeki. Iga päev saate süüa mitte rohkem kui 1 kana munakollane.

Värsked happevabad puuviljad, köögiviljad ja erinevad rohelised. Need toidud on väärtuslikud vitamiinide, dieedikiu ja mikroelementide allikad. Pirnid on eriti kasulikud koletsüstiidi korral, need aitavad kaasa taastumisele, seega saab nende kasutamist suurendada.

Dieet võib sisaldada teravilja, eriti kaera ja tatar, samuti pastat. Nendest saate küpsetada teravilja, pudinguid ja pajaroogasid.

Madala rasvasisaldusega piimatooted ja hapud, näiteks madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor, madala rasvasisaldusega juustud. Bifidobakterite jogurtid takistavad soole düsbioosi.

Leiba soovitatakse tarbida kuivatatud või kergelt kaltses vormis, eelistades teraviljatooteid ja kliiditooteid. Küpsised pole lubatud.

Rafineerimata looduslikud taimeõlid, oliiviõli on eriti kasulikud.

Magusast saate endale lubada vahukomme, moosi, marmelaadi.

Joogid - kibuvitsapuljong, tarretis, magusad puuviljakompotid ja -mahlad, kohv piimaga ja nõrk tee. Peedimahla kasutamine pool tassi kaks korda päevas vähendab koletsüstiidiga seotud valulike rünnakute riski märkimisväärselt. Siguritarbimine on sapipõie seisundile kasulik, seetõttu soovitatakse sellesse kuuluvad joogid lisada dieedile.

Kurkumite kasutamine toiduvalmistamisel peatab sapipõie põletikulised protsessid ja soodustab sapi eemaldamist.

Mida ei saa koletsüstiidiga süüa?

Selle haiguse all kannatavad inimesed peaksid vältima toite, mis ärritavad nende limaskesti, suurendavad kolesterooli ja muudavad seedimise keeruliseks. Küllastunud rasvad on rangelt keelatud.

Tooted, mille kasutamine koletsüstiidiga patsientide jaoks on keelatud:

Rasvane sealiha, talleliha, hani, pardipojad, kõrge rasvasisaldusega kala, seapekk, maks ja neerud.

Herned, oad ja muud kaunviljad.

Hapud puuviljad ja marjad

Redis, spinat, hapuoblikas, sibul, küüslauk, mille eeterlikud õlid ärritavad mao seinu.

Seened tuleb ka ära visata..

Konservid, kaaviar (kala), suitsuliha, marinaadid.

Pagaritooted, kondiitritooted, eriti värsked, kakaotooted, šokolaad, jäätis, rasvakreem.

Vürtsid, äädikas, vürtsikad kastmed ja rikkalik liha ning isegi kalapuljongid, praetud toidud.

Ei ole soovitatav alkoholi, gaseeritud jooke ja kanget kohvi juua..

Menüüst on vaja mädarõika ja sinepi välja jätta.

Suhkru liigtarbimine põhjustab sapi koostise halvenemist ja sapi sekretsiooni rikkumist, seetõttu ei tohiks selle päevane sisaldus ületada 70 g, võttes arvesse selle sisaldust roogades, see on umbes 9 teelusikatäit. Lubatav soola tarbitav kogus ei ületa 10 g.

Kas kole on võimalik koletsüstiidiga??

Mesi sisaldab palju kasulikke aineid, mis mõjutavad soodsalt keha seisundit tervikuna, kuid koletsüstiidiga inimestele on see eriti väärtuslik kolereetilise toime poolest. See ei kuulu mitte ainult dieeti, vaid seda kasutatakse ka raviainena. Selleks on soovitatav hommikuti tühja kõhuga juua 100 g vett koos supilusikatäie selles lahustatud meega, heita paremale küljele ja asetada enda alla eelnevalt ettevalmistatud soojenduspadi. Selles asendis peate viibima umbes 3 minutit. Korda protseduuri 5 päeva. See meede võimaldab väljutada sapiteede juurest kogu öö jooksul sinna kogunenud sapi.

Kalkulaarse koletsüstiidiga seisundi ennetamiseks ja leevendamiseks on soovitatav süüa keedetud maisitõlvikud meega.

Koletsüstiidi menüü

Päevamenüü koostamisel on vaja arvestada koletsüstiidi dieedile omaseid reegleid:

Toidu kogu päevane maht ei tohiks tarbitud vedelikku arvesse võttes ületada 3,5 kg.

Toitlustamine peaks olema sagedane, viis korda päevas rangelt kindlaksmääratud ajal, kuid portsjoneid ei pea tegema suuri. Selline meede parandab sapi väljavoolu ja reguleerib selle tootmist.

Kolm peamist söögikorda on omavahel seotud kahe lisatoiduga, milles suupistetena saab kasutada võileibu, puuvilju ja legaalseid jooke..

On oluline valida toiduvalmistamiseks õige meetod. Eelistatakse keetmist ja aurutamist, küpsetamine on lubatud, kuid sel juhul ei saa te kasutada täiendavat rasva ega õli.

Nii et liha ja kala ekstraheerivad ained ei ärrita maksa, aurutatakse neid tooteid või vees. Saadud puljongit ei saa koletsüstiidi ägenemise ajal ja aeg-ajalt remissiooni ajal süüa. Enne toiduvalmistamist eemaldatakse liha kiledest ja kõõlustest ning lind vabastatakse nahast.

Taimeõlidel on kolereetiline toime, kuid neid saab lisada ainult valmistoidule ja nende kasulike omaduste kaotamise vältimiseks on nende kuumutamine keelatud..

Toidu temperatuur enne sööki peaks olema mõõdukas (mitte vähem kui 15 ° C ja mitte üle 62 ° C), liiga kuumad või külmad nõud võivad põhjustada rünnaku.

Köögivilju soovitatakse süüa toorelt ja keeta iga toidukorra ajal. Puuviljad peavad olema igapäevases menüüs, eriti avokaadode puhul..

Toiduvalmistamiseks võib kasutada ainult värskeid ja looduslikke tooteid..

Koletsüstiidiga inimestele mõeldud nädalamenüü näide:

Esmaspäev

1 hommikusöök - kaerahelbed vorsti, kibuvitsapuljongi või teega.

2 hommikusööki - banaan 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustuga.

Lõunasöök - liha-riisi, pipra, kibuvitsapuljongi või kompotiga täidetud nisuteraviljaga köögiviljasupp.

Suupiste - salat tomati ja kurgiga, maitsestatud taimeõliga, viil rukkijahust leiba.

Õhtusöök - piima-riisisupp, 3 tk. lugemata küpsised.

Teisipäev

1 hommikusöök - kodujuustu pajaroog rosinatega (150 g), kohv piimaga.

2 hommikusööki - õuna- ja pirnisalat, valatakse 1 tund. l puista purustatud pähklitega.

Lõunasöök - tatarpuder aurukastmega, merevetikad, kompott.

Suupiste - küpsetatud õun, tarretis.

Õhtusöök - vinaigrette, maitseroheline valgu omlett ja 1 muna.

Kolmapäev

1 hommikusöök - laisad pelmeenid (200 g), kibuvitsapuljong.

2 hommikusööki - võileivad squash-kaaviariga - 2 tk..

Lõunasöök - köögiviljasupp, maitsestatud ürtide ja oliiviõliga, keedetud kanajalg, kompott.

Suupiste - porgandist ja õuntest valmistatud salat, mis puistatakse meega.

Õhtusöök - pasta juustuga, tee.

Neljapäev

1 hommikusöök - mannapuder lusikaga moosiga, tee piimaga.

2 hommikusööki - viil teraleiba, rohelistest saadud valgu omlett ja 1 muna.

Lõunasöök - kartulipüree, madala rasvasisaldusega keedetud kala, tomat, puistata taimeõliga ja puistata ürtidega.

Suupiste - tee ja vahukommid.

Õhtusöök - puuviljapilaf, kibuvitsapuljong.

Reede

1 hommikusöök - hirsipuder, keedetud arstivorst (50 g), kohv piimaga.

2 hommikusööki - küpsetatud kõrvits (150 g), kibuvitsapuljong.

Lõunasöök - hautatud kapsas (200 g), veiseliha stroganoff (100 g), kliide leib.

Suupiste - viil juustu, tee piimaga.

Õhtusöök - köögiviljahautis (200 g), teraviljaleib.

Laupäev

1 hommikusöök - vermicelli piimasupp, 2 kuivati, tee.

2 hommikusööki - köögiviljaroog (150 g), kibuvitsapuljong.

Lõunasöök - taimetoitlasupp, keedetud veiseliha (100 g), kompott.

Pärastlõunane suupiste - Adyghe juust (50 g), tomat ürtidega.

Õhtusöök - kala keedetud ja küpsetatud köögiviljadega (200 g), kibuvitsapuljong.

Pühapäeval

1 hommikusöök - lehttainas lihapirukas (150 g), kohv piimaga.

2 hommikusööki - 2 peotäit kuivatatud puuvilju, tee.

Lõunasöök - pilaf keedetud lihaga (200 g), kurgi, kapsa ja roheliste salatiga (100 g).

Pärastlõunane suupiste - viil teraviljaleiba, mis on kaetud kohupiimaga ürtidega, tee.

Õhtusöök - kõrvitsapuder, piim.

Menüüs saate muudatusi teha lubatud toodete põhjal..

Selle artikli leiate koletsüstiidi kõige kasulikumate toodete loendi.

Koletsüstiidi roogade ja suppide retseptid

Kalmaari, kurgi ja rooskapsasupp:

Kalmaar, rooskapsas (200 g), kurgid (200 g), ürdid, köögiviljapuljong (700 ml), sool.

Valmistamine: koorige kalmaar ja lõigake õhukesteks ribadeks, keetke puljong, pange kapsas, keetke 5 minutit. Lisage pannile ettevalmistatud mereannid, kuubikuteks lõigatud kurgid, sool ja keetke 4 minutit. Piserdage valmis supp hakitud ürtidega.

Suvikõrvits (2 tk.), Baklažaan (2 tk.), Porgand (2 tk.), Paprika (2 tk.), Sibul (2 tk.), Suured kartulid (5 tk.), Oliiviõli (2 spl. l.), sool, rohelised.

Valmistamine: koorige ja kuubikuteks köögiviljad, kõigepealt koorige koorid, tükeldage sibul. Kastke 3 liitris keeva soolaga vees kartulid, 10 minuti pärast lisage ülejäänud köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits, need lisatakse 5 minutit enne väljalülitamist. Valmis kergelt jahutatud supp, klopi saumikseriga läbi, maitsesta oliiviõli ja ürtidega.

Kartuli-, brokkoli- ja peedisupp

Peet (100 g), kartul (100 g), spargelkapsas (200 g), köögiviljapuljong (650 ml.), Sool.

Valmistamine: keeda puljong madalal kuumusel, lisa väikesteks tükkideks lõigatud kartul ja peet, jaga õisikud brokkoli juures ja alanda vette, lisa sool. Suppi tuleks keeta, kuni pehmed köögiviljad.

Punapeet, Kohlrabi ja rannakarbisupp

Rannakarbi liha (220 g), peet (150 g), karprabi (150 g), ürdid, köögiviljapuljong (750 g), sool.

Valmistamine: Kohlrabi, tükeldage peet, kastke keedetud puljongisse ja keetke pehmeks, seejärel soola, lisage rannakarbi liha ja oodake 6 minutit. Piserdage valmis suppi ürtidega.

Veise kotletid köögiviljadega

Lillkapsas (400 g), veiseliha (600 g), muna, porgand (150 g), või (50 g), juust (15 g), jahu (supilusikatäis), hapukoor (100 g), natuke soola.

Valmistamine: keeda veiseliha ja lõika väikesteks tükkideks, porgand kuubikuteks, sorteerige kapsas õisikuteks. Segage liha köögiviljadega, lisage soola, laske mass läbi hakklihamasina, lisage muna, sõtke hakkliha. Sellest vormige kotletid, pange võiga praepannile, valage hapukoor, puistake juustuga ja küpsetage.

Piim (30 g), kala (90 g), jahu (2 g), muna, sool, või (2 g).

Valmistamine: keeda kalafilee, jahvata hakklihamasinas, lisa massi hulka munakollane, piim, sool, või, sega kõik läbi. Vahustage valk hoolikalt ja lisage peamistele toodetele. Pange saadud mass õlitatud pannile ja küpsetage temperatuuril 180 ° C. Võite panna suflee ettevalmistatud vormidesse ja aurutada.

Suured paprikad (6 tk), madala rasvasisaldusega veiseliha või kana (500 g), keedetud riis (3 spl.), Sibul (2 tk.), Tomatimahl (1 spl.), Küüslauk (2 nelki), loorberileht, paprika, sool.

Valmistamine: koorige ja tükeldage mitmes kohas, tehke hakkliha, lisage sellele vürtsid, riis ja hakitud küüslauk. Haki sibulad, riivi porgandid, hauta neid vees pehmeks, vala seejärel tomatimahl ja keeda. Torka hakkliha tihedalt pipraga, aseta kaunad ahjuplaadile, pane praadima, lisa vesi ja hauta umbes 40 minutit.

Koletsüstiidi salatid

Kurk (1 tk.), Tomat (1 tk.), Pipar (1 tk.), Salat, ürdid, mais või oliiviõli, sool.

Valmistamine: lõika köögiviljad suurteks tükkideks, lisa salatilehed, ürdid, maitsesta õli, soolaga.

Valge kapsas (220 g), porgandid (25 g), suhkur (2 g), sool, taimeõli (10 g), sidrunhape 2% (10 g).

Valmistamine: tükeldage kapsas peeneks, riivige sidrunhappe ja soolaga, pigistage mahl välja, lisage suhkur, porgandid riivige, lisage hulka ja maitsestage õliga.

Magus peedisalat kuivatatud aprikoosidega

Peet (900 g), kuivatatud aprikoosid (100 g), hapukoor (150 g), suhkur (20 g).

Valmistamine: leotada kuivatatud aprikoose pool tundi ja peeneks hakkida, keeta peet ja tükeldada ribadeks, segada koostisosad, maitsestada hapukoorega ja puista suhkruga.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Vene Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Üldmeditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Teepuuõli 10 muljetavaldavat omadust ja 11 kasutusviisi

5 parimat küünte seene retsepti

Koletsüstiit on maksa kõrval paikneva ja seedimisega seotud sapipõie ärrituse ja põletiku põhjustatud protsess. Sapist väljumine toimub peamiselt peensoole kaudu, kuid mõnikord on probleeme sapi eemaldamisega ja see koguneb sapipõies, põhjustades valu ja nakatumise tõenäosust.

Kaltsiitne koletsüstiit on koletsüstiidi erivorm, mida iseloomustab kivide (kaltsiumi) esinemine sapipõies. Haigus on üks sapikivitõve ilmingutest.Tegelikku koletsüstiiti iseloomustab sapipõie põletik ja kivide esinemine selles. Kivid on enamasti segatud.

Koletsüstiidi vastu võitlemise koostis on üsna lihtne. Mädarõika juurtega on vaja segada neli tassi kuuma vett, eelnevalt riivitud (koguses 1 tass). Järgmisena tuleb saadud segu valada ükskõik millisesse emaili kaussi ja hoida seda 24 tundi. Valmis lahus tuleb jahutada.

Koletsüstiidi korral on kõige kasulikumad need tooted, mis kipuvad langetama kolesterooli. See aine viib kivide moodustumiseni sapipõies ja blokeerib sapi väljavoolu. See olukord provotseerib põletikulist protsessi, seetõttu on vaja süüa toite, millel on põletikuvastane võime.

Elena, sibulaid ja küüslauku on keelatud värskelt süüa, kuid keedetuna kaotavad nad põletava maitse, seetõttu on nad suhteliselt ohutud.

Ma ütlen teile mõned punktid, mida kõigil on huvitav teada sibulate ja küüslaugu söömisest:
- Täielikult välistada sibulate ja küüslaugu kasutamine, isegi pärast kuumtöötlemist, tuleks seda teha alles kohe pärast operatsiooni või kohe pärast sapikivi koolikute või ägeda koletsüstiidi rünnakut.
- Värsket sibulat ja küüslauku ei tohiks süüa need, kellel on sapikivid. Kuid ilma rünnakuta võite süüa kuumtöödeldud toitu.
- Igasugust küüslauku ja sibulat saavad süüa need, kes on läbinud sapipõie eemaldamise operatsiooni, tunnevad end hästi ja kellel pole kaasnevaid seedetrakti haigusi.

Kuidas eemaldada kivid sapijuhades?

> Mul ei ole sapikive, kuid mõnikord on valu, valutab. 2 päeva valutab, 2 päeva on rahulik. Saadeti MRI-le. Ma jõin Levofloksatsiini, pärast seda hakkas kogu keha hommikul valutama. Miks? Kas see on pärit antibiootikumidest või millestki?

Natalia, kui kivi sattus kanalisse, on vaja kiiret kirurgilist sekkumist.

> Antibiootikumide kõige tõsisem kõrvaltoime on resistentsus selle ravimi suhtes, mõnikord kõhulahtisus. Mis põhjusel teie keha valutab hommikul, mis on nende valude olemus, peate minema arsti juurde, et öelda terapeut, näidata, kus see valutab, ja uurima.

Dieet pankreatiidi ja koletsüstiidi korral

Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Meil on teabeallikate valimisel ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi dieet on nende haiguste ravis väga oluline punkt..

Ükski, isegi kõige kallim ja uusim raviaine ei anna tulemusi, kui patsient ignoreerib toitumissoovituste järgimist. Miks on toitumine taastumiseks nii oluline? Kuidas muuta oma dieeti? Mida saab ja mida ei saa süüa pankreatiidi ja koletsüstiidi korral? Selle kõige kohta saate teada sellest materjalist..

Milline on pankreatiidi ja koletsüstiidi dieet?

Kõhunääre ja sapipõis on organid, mis pakuvad kehas põhilisi seedimisprotsesse. Sel põhjusel on võimatu loota raviprotseduuride õnnestumisele toitumisharjumusi muutmata. Lisaks võib ühest elundist pärinev põletikuline protsess minna teistele, mõjutades seedesüsteemi tervikuna negatiivselt.

Tavaliselt koosneb terapeutiliste meetmete komplekt vastavusest raviskeemile, toidulauale nr 5 ja seedetrakti samaaegsete patoloogiatega - dieedile nr 5a.

Mis on dieedi number 5 olemus?

  • Esiteks on see regulaarne dieet, mis koosneb kolmest täissöögist ja kahest või kolmest suupistest. Nälgimine ja ülesöömine välistatud.
  • Teiseks peaksid olema piisavad väikesed portsjonid, et mitte tunda nälga, kuid mitte liiga kõrge kalorsusega.
  • Kolmandaks on vaja jälgida tarbitud toidu temperatuuri. Ärge sööge liiga külma ja sooja toitu. Ideaalis peaks toidu temperatuur olema umbes 40–45 ° C.
  • Tooted ei tohiks olla jämedad ja tekitada seedesüsteemile lisakoormust. Vältige kiudaineid, milles on palju kiudaineid. Söögi valmistamisel on seedetrakti töö hõlbustamiseks kõige parem jahvatada ja jahvatada.
  • Toitu on soovitatav küpsetada topeltkatlas, keeta või küpsetada, kuid mitte mingil juhul praadida.
  • Kanamunade söömist tuleks vähendada 2–3-ni nädalas ja eelistatav on süüa ainult valku.
  • Piirake kohvi ja kange tee kasutamist, välistage alkohol.
  • Menüü koostamisel tuleb arvestada BJU ööpäevase tasakaaluga: suurendada tuleks proteiinisisaldusega toidu kogust ning vähendada rasvade ja kiirete süsivesikute sisaldust.

Koletsüstiidi ja pankreatiidi ägedas staadiumis soovitatakse esimese 2–3 päeva jooksul toidust täielikult loobuda ja juua ainult puhast vett või roosi puusalihase infusiooni (kuni 1 l / päevas)..

Järgmise 2-3 päeva jooksul lubage magustamata sooja jooki: tee kuivatatud leivaga, püreesupp või piimapuder (veega lahjendatud), munavalge omlett, keedetud topeltkatlas.

Nädala pärast saab sööki täiendada madala rasvasisaldusega ja happevaba kodujuustu, köögiviljasuppide või lisanditega (porgandist, kartulist, peedist ja muudest köögiviljadest, välja arvatud kapsas).

Umbes 8-9 päeva jooksul on dieedile lubatud lisada kala või valget liha, mida keedeti topeltkatlas, samuti aurulihapallid ja lihapallid.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi korral säästvat dieeti peab patsient järgima 6–12 kuud, kuni saavutatakse stabiilne remissiooniperiood ja stabiilsed uuringutulemused.

Dieet kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi korral

Kahjustatud elundite, antud juhul sapipõie ja kõhunäärme normaalse funktsioneerimise taastamiseks loodi spetsiaalne dieet kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi korral. Patsientidel on keelatud süüa toitu, mis kutsub esile sapi ja seedeensüümide suurenenud sekretsiooni. Selliste toodete hulka kuuluvad soolatud, praetud, suitsutatud, rasvased road, gaseeritud ja alkohoolsed joogid. Välistage täielikult kiirtoidurestoranide toidu kasutamine, samuti kuivtoit ja jooksu ajal.

Haiguse kroonilise käigu ravimisel on oluline jälgida meedet toidus: ülesöömine suurendab põletikulises protsessis mõjutatud elundite koormust. Samuti on oluline tarbitud toidu kvaliteet: kõik tooted peavad olema värsked ja toidud peavad olema värskelt valmistatud..

Menüüst jäetakse välja tooted, mida on maos raske töödelda, mis suurendavad seedesüsteemi sekretoorset aktiivsust, põhjustavad liigse gaasi ilmnemist soolestikus..

Iga patsiendi menüü tuleks valida individuaalselt, võttes arvesse haiguse tõsidust ja keha allergilist tundlikkust. Toitumine peaks olema täielik, ratsionaalne ja kõrge kalorsusega..

Allpool meie artiklis loetleme koletsüstiidi ja pankreatiidi jaoks lubatud ja keelatud tooted.

Dieet pankreatiidi, koletsüstiidi ja gastriidi korral

Toitumisspetsialist peaks selle või seda tüüpi toitumise määramisel arvestama alati teiste kaasnevate haigustega, mis esinevad peamise patoloogia taustal. Sapipõletiku ja kõhunäärme põletiku taustal esinev gastriit nõuab dieettoitmise ülevaatamist, keskendudes maomahla happesuse astmele.

Pankreatiidi, koletsüstiidi ja gastriidi dieedi tunnuseid saab rakendada seedetrakti muude haiguste korral. See on murdosa ja mõõdukas dieet, pikkade intervallide puudumine söömise vahel, päevase toiduplaani järgimine. Oluline on vältida ülesöömist, söömist jooksmise ja kuivamise ajal, ärge võtke alkoholi ega suitseta, kuna tubakasuits ja süljega neelatud tõrv mõjutavad negatiivselt ka maomahla koostist ja ärritavad mao seinu.

Pankrease, mao ja sapipõie põletikuliste protsesside samaaegne käik on teie keha sunnitud signaal, mis näitab suuri probleeme ja söömishäireid, mida ei saa tähelepanuta jätta. Kui te ei hakka jälgima, mida ja kuidas sööte, ei pruugi loota paranemist..

Toitumisnõuandeid tuleb järgida terapeudi määratud ravimiteraapia taustal. Ainult kompleksne ravi maksimeerib kahjustatud elundite taastumist ja hoiab ära põletikulise protsessi uuesti arengu. Muide, retsidiivi vältimiseks peate võimalikult kaua järgima õige toitumise reegleid.

Dieetimenüü pankreatiidi ja koletsüstiidi korral

Nädala toitumismenüü nädal pankreatiidi ja koletsüstiidi korral:

  • Hommikueine. Portsjon kaerahelbeid, tass teed piimaga, kreeker.
  • Suupiste. Küpsetatud õunad kodujuustuga, lusikatäis hapukoort.
  • Õhtusöök. Portsjon köögiviljasuppi, keedetud kanarind peedisalatiga, kibuvitsajook.
  • Pärastlõunane suupiste. Pirn.
  • Õhtusöök. Osa keedetud vermišelli, puista juustuga, kompotti.
  • Vahetult enne magamaminekut. Tass keefirit.
  • Hommikueine. Pehme keedetud muna, tass rohelist teed küpsistega.
  • Suupiste. Magus õun.
  • Õhtusöök. Sellerisupp, topeltkatla kala, tomati- ja kurgisalat, kissell.
  • Pärastlõunane suupiste. Banaan.
  • Õhtusöök. Osa riisi pajaroogist, kompotist.
  • Enne magamaminekut. Tass piima.
  • Hommikueine. Juustukoogid meekastmega, tass kohvijooki piimaga.
  • Suupiste. Suudle küpsistega.
  • Õhtusöök. Riisi- ja porgandisupp, aurutatud kotletid hautatud porgandiga, puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Krakkijaga puuviljaželee.
  • Õhtusöök. Köögiviljahautis, piimavorst, roheline tee.
  • Enne magamaminekut. Tass keefirit.
  • Hommikueine. Kohupiimapudru madala rasvasisaldusega hapukoorega, roheline tee.
  • Suupiste. Kaerajahu tarretis koos kreekeriga.
  • Õhtusöök. Supp lihapallidega, tatrapuder aurutatud lihaga, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Mõned magusad ploomid.
  • Õhtusöök. Kartuli lisand piimavorstiga, tee.
  • Enne magamaminekut. Tass kääritatud küpsetatud piima.
  • Hommikueine. Makaronid ja juust, tass teed piimaga.
  • Suupiste. Kohupiim hapukoorega.
  • Õhtusöök. Kõrvitsasupp, keedetud liha nuudlitega, marjakompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Banaan.
  • Õhtusöök. Kalavorm, hautatud köögiviljad, tee.
  • Enne magamaminekut. Tass keefirit.
  • Aurutatud omlett, kohv piimaga, kreeker.
  • Suupiste. Mureke moosiga, tee.
  • Õhtusöök. Nuustik, kalakoogid hautatud porgandiga, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Suudle, juustukreekerid.
  • Õhtusöök. Serveeritud riis kuivatatud puuviljadega, kissel.
  • Enne magamaminekut. Tass piima.
  • Hommikueine. Riisipuding puuvilja- või marjatükkidega, roheline tee.
  • Suupiste. Serveeritakse puuviljasalat jogurtiga.
  • Õhtusöök. Kartuli- ja porgandisupp, mereväe pasta (keedetud lihaga), kompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Tass teed piimaga, küpsised.
  • Õhtusöök. Kartulipatikad viilu kalaga, tee.
  • Enne magamaminekut. Tass keefirit.

Nagu näete, võib pankreatiidi ja koletsüstiidi menüü olla üsna mitmekesine. Ilma et peaksite piirduma toiduga, eemaldate dieedist keelatud toidud lihtsalt, asendades need muude hea seedimisega sobivate toiduainetega.

Järgmisena räägime teile mõnedest lihtsatest retseptidest, mida saate selle dieedi järgimisel maitsvate roogade valmistamiseks kasutada..

Pankreatiidi ja koletsüstiidi dieediretseptid

Enne neid, kes on sunnitud järgima koletsüstiidi ja pankreatiidi dieeti, tekib sageli küsimus: mida saab valmistada selle patoloogia jaoks lubatud toodete komplektist? Uskuge mind, selliseid toite on palju, lihtsalt lülitage sisse oma kulinaarne kujutlusvõime ja tegutsege!

Siin on mõned näited nendest roogadest..

  • Juustu lihapalli köögiviljasupp

Te vajate: 2 ½ liitrit vett (või köögiviljapuljongit), ühte paprikat, porgandit, keskmist sibulat, 5 kartulit, 100 g mahedat juustu (võite hollandi keeles), ühte muna, 100 g jahu, ürte, natuke võid ja soola.

Hõõrume juustu, lisage sellele veidi pehmendatud võid, jahu, muna, natuke rohelisi ja soola. Segage ja asetage pooleks tunniks külmkappi.

Vahepeal riivime jämedalt porgandeid, ribadeks lõigatud bulgaaria pipart, sibulat ja kartulit kuubikuteks. Pange kõik keevasse vette ja keetke umbes 15 minutit.

Kuni supp keeb, veeretame juustumassist väikesed pallid (maapähklite suurused), lisame need koos supiga potti, segage ja keetke kuni 15 minutit. Lisage soola ja soovi korral vürtse. Serveerimisel puista peale ürte.

  • Kartulipirukad vorstiga

Te vajate: umbes seitse keskmist kartulit, üks sibul, ürdid, 200 g kõva juustu, 250 g piimavorsti, 3 muna, 3 supilusikatäit jahu, hapukoor.

Keetke kartulid, jahutage ja riivige. Lisage peeneks hakitud vorsti ja riivitud juustu. Lisage toored munad, hakitud ürdid ja sibul, 2 supilusikatäit jahu, sool. Vormistame pirukad, leiva jahu ja küpsetame topeltkatlas. Serveeri hapukoorega.

  • Topeltkartuli omlett

Vajame: 200 g keedetud kartulit, neli muna, 100 ml piima, vürtse ja ürte. Võib lisada 50 g kõva juustu.

Riivi kartulid. Vahusta munad, piim, sool ja vürtsid eraldi..

Katame kausi topeltkatlas klammerduva kilega ja paneme esimese kihi kartuleid, valame peale piimaga pekstud muna. Omletti saab puista riivitud juustu ja ürtidega. Küpsetusaeg 20 kuni 30 minutit.

Vajame: kõrvitsa, kaneeli ja suhkru tükid.

Pange ruuduline kõrvits topeltkatlasse ja puistake suhkru ja kaneeliga. Küpsetusaeg 20 minutit.

Te vajate: klaasi riisi, sibulat, suvikõrvitsat, kahte keskmist porgandit, baklažaani, tomatit, vürtse ja ürte.

Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks (lõika koor baklažaanilt), riivi porgandid. Segage kastrulis vähese taimeõliga. Valage toores riis, segage kõik ja valage soolaga vette. Vedelik peaks riisi katma 2–3 cm. Kata kaanega, lase keema ja keeda, kaane avamisel mitte sageli ja segamata, kuni riis on valmis. Serveeri puistata ürtidega.

Eksperdid soovitavad inimestel, kellel on olnud seedesüsteemi põletikulisi haigusi, proovida sellest dieedist kinni pidada. Isegi kui olete taastunud ja naasnud oma tavapärase toitumise juurde, ärge kuritarvitage neid toite, mis olid keelatud, eriti suitsutatud liha ja marinaadid, alkohoolsed joogid ja liiga rasvased toidud. Kui neid soovitusi eiratakse, võivad sapipõis ja kõhunääre uuesti üle koormata ja haigus taastub..

Kui põletikuline protsess on omandanud kroonilise kulgu, tuleb pankreatiidi ja koletsüstiidi dieeti järgida nii kaua kui võimalik ja kogu elu parem.

Mida ma saan süüa pankreatiidi ja koletsüstiidi korral?

  • Pagaritooted: rukki- ja nisuleiva kuivatatud viilud, happevaba ja madala rasvasisaldusega täidisega söögikõlbmatud pirukad (keedetud liha, värske kodujuust, köögiviljad - va kapsas), biskviitküpsised, soolamata kreeker.
  • Esimesed kursused: teraviljad lahjendatud piimas, köögiviljapuljong, taimetoitlasupp, millele on lisatud teravilja või pastat.
  • Kahekordses katlas keedetud või fooliumis küpsetatud kalaviilud, aurutatud kalakoogid ja vormiroad.
  • Rasvast ja kõvadest kiududest puhastatud liha: veiseliha, kana, küülik, kalkun. Lihatükke saab aurutada või keeta, võite keeta pilafi või aurutatud hakklihapallid.
  • Täispiim ja hapupiimatooted: värske keefir ja kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega hapukas kodujuust, mahedate sortide kõvad juustud, kodujuustu vormiroad, pelmeenid ja mittesöödavad pirukad kodujuustuga.
  • Õlid: päevalill, mais ja oliiv, või - kuni 10-15 g päevas.
  • Teravili: kaerahelbed ja tatar, köögiviljade ja rasvata lihapilaf, keedetud vermišelli, teraviljavormid.
  • Kana- ja vutimunad (esmakordselt pärast ägenemist on soovitav kasutada ainult valku).
  • Erinevad keedetud, hautatud või toored köögiviljad, köögiviljade lisand, vormiroad, hautised ja salatid.
  • Vorstid on ebasoovitavad, kuid mõnikord on lubatud kasutada kvaliteetseid keedetud arsti (või piimatooteid, lapsi) vorsti.
  • Happelised marjad, puuviljad (soovitatavalt keedetud topeltkatlas või ahjus või tarretise, hautatud puuviljade, marmelaadide ja vahukommi kujul).
  • värskelt pressitud mahlad, nõrk naturaalne kohv piima või kohvijoogiga, kaeraželee, kibuvitsajook, taime- ja rohelised teed.
  • Kerged vürtsid, rohelised.

Toit peaks olema võimalikult kergesti seeditav, närida toidu viilud hästi läbi ja õhtusöök - hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. Nälja rahuldamiseks enne magamaminekut võite juua tassi värsket keefirit, piima või hautatud puuvilju.

Mida ei saa süüa pankreatiidi või koletsüstiidiga?

  • Värsked kuklid või leib, praetud pirukad, saiakesed ja suvikõrvits.
  • Seennesupid, tugev rikkalik lihapuljong, kalasupp, borši kapsas või hapuoblikas, külmad supid.
  • Kalakonservid, ram, suitsutatud ja praetud kala, kaaviar.
  • Rasvane liha, rups, suitsutatud, marineeritud, praetud ja konserveeritud liha.
  • Rasvased piimatooted, soolatud ja vürtsikas juust.
  • Oad, herned, läätsed.
  • Praetud munad ja omletid.
  • Seedetrakti seinu ärritavad ja gaaside moodustumist põhjustavad köögiviljad: redis, kapsas, sibul, mädarõigas, hapuoblikas.
  • Loomsed rasvad ja rasvad.
  • Maiustused, šokolaadid, jäätis, koogid ja kondiitritooted, hapud marjade ja puuviljade sordid.
  • Gaseeritud joogid, kange pruulitud tee ja kohv, kanged alkohoolsed joogid.
  • Sool on lubatud mõõdukalt, maksimaalselt 10 g päevas.

Vastuvõetamatu on rämpstoidu, esmatarbekaupade, võileibade söömine. Iga söögikord peaks toimuma aeglaselt, kõik tassi komponendid tuleks korralikult läbi närida, et seedetrakti tööd võimalikult palju hõlbustada. Sa ei saa üle süüa. Paastumist saab harrastada ainult loal ja arsti järelevalve all..